紅燒豆角茄子的做法
民以食為天，吃對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)才是最重要的。下面是小編帶來(lái)的是紅燒豆角茄子的做法，希望對(duì)您有幫助。
買了山上種的山豆角，放上些炸好的茄片和蝦頭（蝦肉被寶兒吃光啦），燉出來(lái)的菜濃香好滋味哦。
炸大蝦的油里面有蝦的鮮味，做菜放些很入鮮味的。
這道菜應(yīng)該算是地道的魯菜做法
步驟
1.準(zhǔn)備食材：山豆角切段，青椒，胡蘿卜洋蔥切絲，炸好的切片和蝦頭
2.我用的是炸蝦的蝦油，很鮮美的熱鍋熱油爆香蒜粒
3.放入豆角翻炒，看到豆角變色，加入胡蘿卜，洋蔥和青椒絲
4.加一勺鹽
5.放入蝦頭和茄片
6.加入少許生抽翻炒，再加一碗水，水的量以沒(méi)過(guò)青菜的一半為宜
7.燉煮到湯汁靠盡放入適量蠔油
8.翻炒出鍋
9.成品
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