深海梭魚怎么做好吃

深海梭魚怎么做好吃

　　深海梭魚怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理深海梭魚怎么做好吃的相關資料，歡迎閱讀！

　　深海梭魚怎么做好吃

　　豆腐梭魚湯

　　材料

　　主料：梭魚3條，豆腐1斤

　　配料：香菜，生姜，大蔥，鹽，高湯精，胡椒粉，醪糟汁

　　做法

　　1、梭魚去鱗、鰓和內臟雞腹內黑膜，清洗干凈，切成段。

　　2、起油鍋，爆香蔥、姜片。

　　3、鍋內加水、少量鹽和魚段，大火煮開，中火煮15分鐘。

　　4、豆腐切塊，放入鍋中煮5分鐘。

　　5、最后加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。

　　小訣竅

　　豆腐不要和魚同時下鍋，豆腐煮的時間太長以后會失去嫩滑的口感。

　　深海梭魚怎么做好吃

　　枸杞山藥梭魚湯

　　材料

　　主料：梭魚一條；山藥一根，

　　配料：枸杞，香菜，生姜，鹽，味精，胡椒粉，干淀粉，白酒

　　做法

　　梭魚去鱗、鰓和內臟，清洗干凈，切成小段。

　　將切好的梭魚用鹽、白酒、干淀粉碼味10分鐘。

　　起油鍋，將梭魚段兩面煎黃。

　　鍋內加水、姜片、少量鹽，大火煮開，中火煮20分鐘。

　　山藥洗凈，去皮切大塊，立即放入鍋中煮10分鐘。

　　最后加入泡發好的枸杞煮2分鐘關火，再加入胡椒粉、雞精、香菜段即可。

　　小訣竅

　　藥去皮切片時，最好戴手套，以免手癢。

　　藥最好在塊下鍋時再削皮，以免變色。

　　藥不要久煮，用筷子能插動即可，時間長了會爛而不成形。

　　一定要用油煎過，煮出的.魚湯才會香濃。

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