凍青魚怎么做好吃？

凍青魚怎么做好吃？

　　導語：小編叫大家怎么做凍青魚好處，希望能幫到大家。

　　原料：青魚中段（１段，６００克）、火腿（４５克）、香糟（１６０克）、整蔥（２根）、姜片（３片）、黃酒（７５克）、鹽（２０克）、味精（少許） 制作：

　　一、用整青魚一條殺好，理凈，洗清，一切兩開，留６００克重的中段一段，正面用斜刀均勻地披成１０條左右的斜縫，每條斜縫不能披穿，再抹上鹽放著腌半小時；另用香糟和酒拌和，將魚放入糟約三小時左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。

　　二、將火腿片成１０片２寸長的薄片，在魚上披好的每條斜縫內嵌１片，放在長盤內，加蔥、姜、鹽和味精，上籠蒸約十至十五分鐘，取去蔥、姜、如喜吃蔥、姜、可在上面另行放上少許蔥絲和姜絲，再澆上少許熟豬油即好。

[凍青魚怎么做好吃？]

【凍青魚怎么做好吃？】相關文章：

梭魚怎么做好吃06-08

臘腸怎么做好吃07-17

豬肝怎么做好吃08-16

鮑魚怎么做好吃？09-17

秋葵怎么做好吃08-09

風吹鴨怎么做好吃10-08

腌制的鵝肉怎么做好吃08-10

腌制的鯽魚怎么做好吃03-12

魚糕怎么做好吃08-10

螃蟹怎么做怎么做好吃_螃蟹的簡單做法10-07