豆腐和青菜怎么做好吃
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。那豆腐和青菜怎么做好吃？請參考！
青菜豆腐是一道菜肴，主要原料有小白菜、豆腐，主要輔料/調料有雞精等。
青菜豆腐的做法
1.豆腐切成薄片
2.青菜洗凈，切好
3.鍋燒熱，倒入色拉油。（一定要等油鍋熱了，快冒煙的時候倒入豆腐呀^_^）這步很重要的.～
4.將豆腐放入鍋中，先小火，再轉中到大火。
5.待一面炸至微黃即可翻一面。然后加入青菜，加少許水一起翻炒。（先將豆腐盛起來，再炒青菜，最后將豆腐青菜放在一起）最后加食鹽調味即可。
小貼士
喜歡豆腐焦一點的，可以炸豆腐的時間長一點。但是要掌握好火候，小心不要弄糊掉了～
1.選用平底不粘鍋
2.待油鍋燒熱后，快冒煙的時候放下豆腐君。你會聽到呲呲的噼里啪啦的聲音，這樣才行
3.記住不要老是翻豆腐，因為嫩嫩的豆腐底下一層還沒有成形。總是翻動的話，豆腐就會搗碎了。
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