西紅柿打鹵面的做法

西紅柿打鹵面的做法

　　西紅柿打鹵面是北方家常食品。主要用料有面條、西紅柿、雞蛋，配以輔料蒜苔、黃瓜、油、鹽、蔥、姜、味精、香油等材料，制作簡單口味上口。不妨看看。

　　做西紅柿打鹵面所需食材：

　　主料：西紅柿1個，雞蛋1個，番茄醬1勺，大蔥適量，五香粉適量，淀粉適量，鹽適量，糖適量，面適量

　　西紅柿打鹵面的做法步驟：

　　1. 面，大蔥，雞蛋，西紅柿

　　2. 西紅柿劃十字，放入滾燙的水燙一下，就可以把皮去掉了。

　　3. 西紅柿切碎，雞蛋打雞蛋液

　　4. 煎雞蛋，然后切碎

　　5. 熱鍋熱油，放入西紅柿

　　6. 西紅柿炒出味道，放入雞蛋碎。

　　7. 翻炒均勻后，放入適量的開水

　　8. 燒開后，放入淀粉，五香粉，番茄醬

　　9. 再次燒開后，放入大蔥，糖，鹽，攪拌均勻。

　　10. 裝碗備用，煮面。

　　11. 鍋里放水燒開，放入面條，再煮開后，加勺水，繼續煮開，這樣重復三次，就可以撈面起來。

　　12. 煮好的面，放入涼白開，這樣面條就不會粘在一起啦。

　　13. 面條裝盤，放入西紅柿鹵汁。

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