雞排的做法
炸雞排的做法，學會這幾部就能開店了，在家多練習練習吧：
需要的食材：
【主料】雞脯肉(2塊)
【輔料】油(適量)、鹽(適量)、紅酒(適量)、蘋果(半個)、黑胡椒碎(適量)、雞蛋(1顆)、面包糠(適量)、面粉(適量)、番茄醬(適量)
步驟：
1.無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松軟
3.先來腌制雞排
加適量鹽
4.加入紅酒
5.加入黑胡椒碎
6.半個蘋果切片，和雞排一起腌制
7.腌制20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整
8.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉
9.裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下
10.蘸好蛋液的雞排裹好面包糠
11.鍋內坐油燒熱
判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可
美味的雞排出鍋了，是不是很簡單呢?
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