簡易紅燒肉的做法

簡易紅燒肉的做法

　　紅燒肉是我國八大菜系菜肴的重中之重，許多重要的宴會都少不了紅燒肉的捧場。紅燒肉的家常做法是什么？下面小編就來和大家說說簡易紅燒肉的做法吧！

　　簡易紅燒肉的做法

　　1、 五花三層肉切1寸見方大塊。

　　2、 肉塊焯水五六分鐘，用竹簽扎肉，不要扎肉皮，二次焯水七八分鐘（開水焯肉）。

　　3、 直接煸炒肉塊，煎到金黃色。

　　4、 倒入白糖翻炒，糖化了倒入肉塊，讓糖包裹住肉塊。

　　5、 倒入啤酒。

　　6、 三勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽，三勺老抽。

　　7、 三片香葉，兩個干辣椒，一個八角，桂皮，適量蔥姜。

　　8、 小火慢慢靠，燉差不多時放山藥。

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