豬舌頭煲湯的做法

時間：2024-10-19 11:40:17 學人智庫

豬舌頭煲湯的做法

我們知道豬的全身都是寶，除了豬肉可以食用外，豬的內臟我們也是可以煮來吃的。此外豬的舌頭也可以做成各種菜肴，我們既可以采用豬舌頭來炒菜，也可以采用豬舌頭來煮湯，我們可以采用豬舌頭來搭配其它的食材煲出各種美味的湯來，下文我們就給大家介紹一下兩道用豬舌頭做成的美味養生菜肴。

蘿卜蓮子豬舌湯

材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：

1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;

2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

主料：蓮藕 500克豬舌 300克

輔料：章魚 50克棗(干) 30克陳皮 5克

調料：鹽 3克各適量

蓮藕豬舌湯

做法：

1. 蓮藕去皮，洗凈;

2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈;

3. 八爪魚干洗凈;

4. 紅棗去核洗凈;

5. 陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈;

6. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮;

7. 中火30分鐘，下鹽調味即可。

在上面的文章里面我們介紹了兩道非常美味而又養生的湯水，一道是蘿卜蓮子豬舌湯，另外一道就是蓮藕豬舌湯，這兩道湯使用的主要食材都是豬舌頭，上文給出了具體的做法步驟，希望大家也可以自制出這些湯來。

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