蓮藕花生豬手湯的做法

時間：2024-08-24 17:35:23 學人智庫

蓮藕花生豬手湯的做法

蓮藕和花生來燉的豬手湯，好吃好看還營養，很多喜愛美食的人都特別的喜歡吃這樣的食物，蓮藕香甜可口，而花生營養補血，蓮藕還有香香的味道，而吃這個蓮藕花生豬手湯在燉的過程中必須要注意事項，先開大火，再開小火，這樣的熬制會讓湯的營養發揮到最好，也是最入味的做法，那么蓮藕花生豬手湯的做法有哪些呢？

做法一

1.蓮藕去皮，洗凈切成塊

2.豬手去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)

3.將花生、豬手、蓮藕一起放湯鍋內，加水

4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開

5.煮開后，用湯勺把浮沫撇去

6.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可

做法二

做法步驟1.蓮藕洗干凈切成塊。

做法步驟2.豬手跺成小塊。

做法步驟3.焯水去掉血水。

做法步驟4.再用自來水沖掉泡沫。

做法步驟5.依次把蓮藕花生等材料加入到電飯鍋內。

做法步驟6.注滿清水大火煮沸半小時。

做法步驟7.轉中慢火繼續煮沸二個半小時，然后放鹽、胡椒粉、雞精即可飲用。

做法三

蓮藕花生豬手湯原料：豬手750克，章魚干50克，蓮藕750克，花生仁50克。紅棗8枚。

蓮藕花生豬手湯的做法：

①豬手(豬的前腳)去毛去甲，刮洗干凈，破開后斬成大塊，用滾水煮約5分鐘后用冷水漂凈。

②章魚干浸透洗凈(最好能隔晚浸泡)，切成中塊。

③蓮藕洗凈，去節，切成中段;花生仁、紅棗分別淘洗干凈，紅棗去核。

④將煲洗凈，注人12碗(約3000克)清水后，將堡置于爐上。

⑤先把煲內水燒滾，再將以上用料倒進煲內煲之。

⑥煲內水再滾后，用小火煲180分鐘即可。

⑦煲好后，取出藥渣，放油、鹽調味，咸淡隨意。

蓮藕花生豬手湯功效：補血養顏，滋陰利水。

做法四

材料

蓮藕：4節(約500克)

豬腳：1只(約500克)

章魚干：一只(約60克)

姜：3片

紅棗：4粒

花生：一大把(約30克)

水：8碗

做法

1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);

2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;

3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

上面用蓮藕花生來燉的豬手湯大家都會了嗎，在制作這個蓮藕豬手湯的時候要記得將蓮藕和豬手燉爛，這樣會比較好吃，不是說燉爛了就不要成型的，燉爛了也要注意形狀要好看，而在制作蓮藕豬手花生湯的時候里面添加一點紅棗和枸杞的話，那么味道更好，而湯的營養也更佳。

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