關(guān)于鱈魚燉豆腐的做法詳解
大家喜歡吃鱈魚燉豆腐嗎？下面小編整理了鱈魚燉豆腐的做法詳解，歡迎大家參考學(xué)習(xí)！
關(guān)于鱈魚燉豆腐的做法詳解
鱈魚燉豆腐的做法步驟
1
準(zhǔn)備自制豆腐一塊，當(dāng)然買也可以，我是閑著沒事就做了一個(gè)玩玩，不過自己做的味道確實(shí)很香很好吃
2
切成小塊
3
把豆腐用熱水焯一下，加點(diǎn)鹽
4
鱈魚切塊，提前用鹽，花椒粉，料酒腌制15分鐘
5
炒鍋放多一點(diǎn)的油，腌制好的魚塊沾滿淀粉，放進(jìn)去煎至兩面金黃，盛出備用
6
留底油，放蔥姜蒜爆鍋，放入豆腐翻炒
7
再放入鱈魚繼續(xù)翻炒，同時(shí)倒入調(diào)味料
8
翻炒上色后，加入熱水適量，蓋鍋蓋燜煮至湯汁濃郁
9
出鍋后撒上小米辣和香菜蔥花等
小竅門
無
使用的廚具：炒鍋
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