春筍紅燒肉做法

春筍紅燒肉做法

　　導(dǎo)讀：春筍怎么做好吃？春筍的做法有哪些呢？今天小編教你做春筍紅燒肉。

　　材料：五花肉，春筍

　　調(diào)料：大蔥，姜，大料，陳皮，冰糖，料酒，醬油

　　做法：

　　1、五花肉刮洗干凈，切成約2CM見方的塊，春筍去殼切滾刀塊

　　2、分別將五花肉和春筍焯燙一下，五花肉焯約2、3分鐘，春筍5分鐘，焯好后撈出

　　3、炒鍋內(nèi)倒入少許油，放入冰糖，小火炒化，顏色變深

　　4、倒入焯好的肉、蔥段、姜片、大料、陳皮翻炒一會(huì)

　　5、倒入料酒和醬油繼續(xù)翻炒一會(huì)

　　6、將炒鍋中的全部?jī)?nèi)容倒入砂鍋中

　　7、放入焯好的春筍，加入足量開水

　　8、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)

　　9、最后大火將汁收濃即可

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