蔬菜干豆角要怎么做才好吃
干豆角，又叫脫水豆角（也叫干豇豆），通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，成品為黑色，易碎。蔬菜干豆角要怎么做才好吃的呢， 我們來看看。
一、干豆角燒肉
主料：干豆角50g、五花肉500g、
調料：油1湯匙、蔥姜蒜少許、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個、桂皮1小塊、香菜1根。
步驟：
1、干豆角提前一夜水發。發好切段，五花肉切大塊，過水焯一下。
2、鍋里熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量開水，大火燒開后下入八角和桂皮轉中小火燉30分鐘，放入豆角，繼續燉20分鐘即可。出鍋前調入香菜即可。
二、干豆角燒排骨
主料：排骨300g、干豇豆30g、萵筍干30g
配料：大蒜2瓣、姜1塊
調料：辣椒醬1大勺、醬油1大勺、桂皮1塊、香葉2片、八角2個
步驟：
1、干菜提前用溫水泡發，洗凈、瀝干水分待用。
2、鍋中加水，大火燒開。
3、水開后放入排骨焯燙。
4、焯燙后的排骨洗去浮沫待用。
5、鍋中水倒掉，重新燒干，放少許油，油熱后放入姜片、蒜片爆香。
6、加入辣椒醬，小火炒勻。
7、放入排骨，翻炒均勻。
8、放入干菜，再次翻炒均勻。
9、加水沒過菜，倒入醬油。
10、加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉小火燉四十分鐘左右，掀開鍋蓋，大火收汁即可。
[蔬菜干豆角要怎么做才好吃]
【蔬菜干豆角要怎么做才好吃】相關文章：
干豆角紅燒肉的做法07-26
干豆角燉紅燒肉的做法08-26
干豆角怎么曬干六步解決08-10
梭魚怎么做好吃06-08
臘腸怎么做好吃07-17
豬肝怎么做好吃08-16
鮑魚怎么做好吃？09-17
秋葵怎么做好吃08-09
風吹鴨怎么做好吃10-08
腌制的鵝肉怎么做好吃08-10