蓮藕冬瓜豬骨湯的做法

時(shí)間：2024-10-20 04:02:36 學(xué)人智庫

蓮藕冬瓜豬骨湯的做法

蓮藕和冬瓜用在一起燉湯吃的話，那么對人們來說可是一個(gè)好東西，也是一個(gè)對身體非常滋補(bǔ)的美食，利用這個(gè)蓮藕冬瓜來燉豬骨湯的時(shí)候有很多選擇，豬骨有很多種，大骨，排骨，排骨還分為纖排和尾排，也有筒子骨，還有扇骨，尾骨等，這些骨頭都是可以用來和冬瓜蓮藕一起燉湯的，那么這個(gè)蓮藕冬瓜豬骨湯的做法到底有哪些呢？

做法一

料

材料，豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，調(diào)料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個(gè)，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許。

做法

豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘，

冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下，

過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓燜30分鐘，

三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。

做法二

材料

主料：大骨

輔料：冬瓜，藕

調(diào)料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，鹽

做法

1、冬瓜、藕刨皮洗凈切小塊備用。

2、大骨洗凈煮沸撈起瀝水備用。

3、鍋內(nèi)加入適量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加冬瓜和藕繼續(xù)燉熟，起鍋時(shí)加少量鹽出鍋即可。

做法三

豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘

冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下

過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓燜30分鐘

三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可

當(dāng)我們按照上面的方法來做這個(gè)蓮藕冬瓜豬骨湯的話，我相信很多人會制作成功的，因?yàn)檫@些方法都不是很難，大家在制作這個(gè)美食的時(shí)候要記得合理給自己運(yùn)用這些食材，將食材充分的發(fā)揮到最好的功效，而在食用這個(gè)蓮藕冬瓜豬骨湯的時(shí)候要注意滋補(bǔ)的對象，避免自己太補(bǔ)過度，引起上火，所以說食用的量必須要慎重。

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