自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕

時間：2024-06-09 03:47:16 學人智庫

自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕

倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕

自制蛋糕的做法

海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕都是寶寶愛吃的家常蛋糕，看看是怎么做的吧！

自制海綿蛋糕

材料：

雞蛋2個、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少許。

做法：

1、準備2個雞蛋，打到盆里，坐到熱水里。

2、加糖。

3、將雞蛋坐到熱水上打發(fā)至大泡，再放入1/2的糖繼續(xù)打發(fā)至，紋路不容易消失，提起后能留2cm。

4、將面粉篩到蛋液里。

5、篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子，不要打轉，打轉容易消泡。

5、攪勻后，加玉米油。

6、攪勻。攪拌時用炒菜的樣子，不要打轉，打轉容易消泡。

7、到入鋪好油紙的蛋糕模里。

8、震出大泡。

9、烤箱180度預熱8分鐘。

10、放烤箱180度，上下火，烤制15分鐘左右。

11、烤好后立刻出爐，反扣出。

12、切片，裝盤，美味蛋糕做好了。

自制蜂蜜蛋糕

材料：

葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2個、低粉50克、無鋁泡打粉1/4小匙、糖20克。

做法：

1、葵花籽油和蜂蜜隔水加熱或者微波爐加熱，使二者充分混合；

2、全蛋回溫后，加糖，打發(fā)，直至蛋液垂在打蛋器上5秒鐘不滴落；

3、篩入粉類；

4、攪拌均勻后加入做法1的蜂蜜油；

5、繼續(xù)攪拌，直至無干粉狀；

6、將蛋糕糊裝入紙杯中，八分滿；

7、烤箱預熱，165度，中層，上下火，15分鐘。

家庭自制蛋糕

用炒鍋自制蛋糕

1、打入蛋清，加入白糖（白糖分三次加入）

直打到蛋白硬性發(fā)泡，即使把碗倒過來，蛋白也倒不下來，類似于奶油狀才可。用筷子打的話，一般十五分鐘可以搞定。

2、加入黃油（黃油提前放在室溫里2小時左右，使其融合化。）

3、加入面粉，一個雞蛋放兩勺。面粉要加一勺，攪拌開。再加下一勺。防止有疙瘩攪不開。

4、把飯勺加熱，模具內壁抹上食用油。加熱一分鐘左右再加入面糊。

5、注意一定要少加面糊，加多了會溢出模具外。表面有些凝固再翻轉模具。

6、表面金黃即可出鍋。

用電飯鍋自制蛋糕

1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就可以了。

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

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