現在農村干什么賺錢？農村創業項目熱薦(2)
為了找到這種瀕臨滅絕的藍塘土豬，74歲的張悅仁豁出去了，一聽說哪個地方有藍塘土豬，他就馬上坐摩托車趕過去。兩三月下來，依舊找不到正宗的土豬。張悅仁的舉動感動了一位叫李建軍的人，李建軍是當地一家食品站站長，他對周圍的生豬資源非常熟悉，在李建軍的幫助下，張悅仁買到了10幾頭藍塘土豬。得到了夢寐已久的藍塘土豬，張悅仁就像得到心愛玩具的孩子一樣?？墒呛芏嗳硕己芗{悶，這種早已被養殖戶淘汰的豬種，誰養誰虧本，74歲的張悅仁能掙到錢嗎?2011農村賺錢項目由于藍塘土豬肥肉多，養殖時間長，很多人都把養藍塘土豬當成了累贅，而張悅仁卻把藍塘土豬當成了寶，甚至是致富的關鍵。沒有人知道張悅仁究竟打什么算盤。
藍塘土豬雖然肉質好，但是瘦肉率只有30%多;而瘦肉型豬雖然瘦肉率超過了60%，可是肉質一般。能不能把兩者進行雜交呢，雜交的后代是否肉質又好，瘦肉率又高呢?張悅仁開始了他的雜交實驗。
和張悅仁的設想一樣，這種藍塘土豬和瘦肉型豬雜交出來的后代，體型和膚色更像瘦肉型豬，肉質很接近土豬，瘦肉率比土豬提高了10%?？墒菦]想到這種張悅仁認為很不錯的豬，竟然沒有瘦肉型豬賣得貴。
張悅仁原來以為肉質好就能賣好價錢，可沒想到在市場上，決定豬肉價格的是瘦肉率。一般瘦肉型豬的瘦肉率都超過60%，但是張悅仁養出的豬只有40%的瘦肉率。在生豬行業里，收豬的人是這樣確定豬的收購價。
前腿第四根排骨現在是5厘米，豬腰中間現在是4厘米，豬尾的第二條溝，是3厘米，這樣相加起來12厘米，12厘米按照規定要減3毛錢。
這樣量完之后，如果豬背的三點肥膘加起來厚度超過了10厘米，每超出一厘米，每斤豬肉就要減掉一毛錢。張悅仁的豬肉口感雖好，可每次一斤都要減去五六毛錢，費了半天勁還沒有瘦肉型豬賣得貴，效益不好。所以張悅仁不得不想想別的辦法。
2008年，又一個豬種引起了張悅仁的極大興趣。
然而實踐很快證明，藍塘土豬和野豬的雜交后代雖然瘦肉率提高到了50%，但依舊沒法和瘦肉型豬肉60%的瘦肉率相比。土豬不行，野豬也失敗了，以前很多科學難關都難不住的張悅仁，竟然被幾頭豬難住。這一年是2007年，張悅仁已經75歲了，5年時間他一共投入了近百萬元，換回的卻是頭上更多的白發和一連串的失敗。難道農業真的沒有做頭嗎?張悅仁很不甘心。
經過一番實驗，2008年，張悅仁終于養出了一種土豬，野豬和瘦肉型豬三元雜交的豬種，張悅仁：走了走了，玩夠了玩夠了，下次再來下次再來，再出來玩。
經過比較，這種豬不但味道鮮美，瘦肉率也超過了60%，和瘦肉型豬不相上下。一個曾經向張悅仁學習發酵床和發酵飼料的野豬養殖戶吳慶五，看到張悅仁的豬肉品質很好，決定把這些豬肉賣到深圳的專賣店去。
7年過去了，張悅仁的農場已經從一個變成三個，生豬年出欄量達到2000頭。令張悅仁想不到的是，由于他對藍塘土豬的開發，土豬又得到了人們的重視。
更令張悅仁高興的是，在張悅仁的示范下，附近已經有10多家養殖戶引進他的雜交豬。
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