海帶紅燒肉的正宗做法

海帶紅燒肉的正宗做法

　　海帶紅燒肉，不放一滴油，不僅滋味醇厚而且不油膩，做法又是非常非常容易的居家懶人版。下面大家就隨小編一起去看看相關的做法吧！

　　做法

　　1.將蔥洗凈，姜切片，各種調料準備好

　　2.將干海帶絲用溫水浸泡

　　3.五花肉洗凈切塊

　　4.焯水

　　5.鍋內放少許油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出來。

　　6.待泡沫快沒了時，放入肉塊翻炒，炒勻后加料酒、老抽、蔥、姜、小紅椒等調料放入繼續炒

　　7.加入開水（要寬水一次加夠，中途不加水），移至砂鍋，開鍋后去掉浮沫，加蓋用小火燉一個小時

　　8.放入泡好的海帶絲和鹽，繼續燉40分鐘

　　9.收汁，裝盤，點綴小蔥，開吃

　　功效

　　五花肉：補腎、滋陰、益氣

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　八角：理氣、止痛、溫陽

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