紅燒花蛤的做法

紅燒花蛤的做法

　　蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白、低脂肪的食物，能滋陰生津，軟堅散結，利小便。下面和小編一起來看看怎么做吧！

　　紅燒花蛤的做法

　　主料

　　蛤蜊500鹽適量

　　料酒適量生抽適量

　　蔥段適量大蒜少許

　　生姜數片糖少許

　　1. 蛤蜊清洗干凈，放入鍋中焯水，在鍋里下幾片生姜去腥、驅寒。

　　2. 等蛤蜊殼略略張開的時候，倒掉水，放自來水下沖洗干凈，能更徹底地沖洗掉里面的沙子

　　3. 另起鍋，熱鍋冷油，倒入洗好的蛤蜊、蔥段、生姜、大蒜爆炒

　　4. 淋上少許料酒、生抽

　　5. 加鹽、糖調味

　　6. 出鍋

　　小貼士

　　買回來的'蛤蜊放在淡鹽水中泡半天吐凈泥沙，然后用毛刷把殼刷干凈。或在泡蛤蜊的鹽水中加點香油能也能促進蛤喇吐沙。

[紅燒花蛤的做法]相關文章：

1.花蛤干的做法大全

2.辣爆花蛤的做法大全

3.花蛤燉豆腐的做法

4.花蛤肉的做法大全

5.紅燒青椒茄子的做法

6.紅燒糖茄子的做法

7.紅燒茄子的做法

8.紅燒綠茄子的做法

9.紅燒圓茄子的做法

10.紅燒鯉魚的做法

【紅燒花蛤的做法】相關文章：

花蛤干做法大全08-13

花蛤肉的做法大全09-02

花蛤燉豆腐的做法10-16

辣爆花蛤的做法大全08-19

紅燒冬瓜的做法10-06

紅燒腔骨的做法06-08

紅燒黑魚的做法10-13

紅燒日本豆腐的做法08-13

紅燒鱈魚塊的做法08-09

紅燒大排的做法大全07-28