雞爪怎么做好吃
香辣鹵雞爪（超簡單易做）
簡介
鹵雞爪 這是可以當作零食滴 一邊看著美劇也好韓劇也罷 嘴里啃著雞爪 生活是不是很美好
用料
雞爪 生姜 蔥白 蠔油 花椒 八角 干辣椒 桂皮 香葉 生抽 老抽 料酒 糖香辣鹵雞爪的做法
雞爪洗干凈用冷水煮開后過涼水瀝干準備好幾片生姜 兩根蔥白 兩粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香葉(這些調料可以用茶包袋裝起來 也可以直接放鍋里煮)再加上兩大勺老抽 兩大勺生抽 兩勺蠔油 兩大勺糖 兩勺料酒 加水沒過雞爪中小火煮(我用了高壓電飯鍋直接煮爛了)煮到筷子可以把雞爪輕易戳動 轉大火把鹵汁收干一些 不要全收干啊 這個帶些鹵汁好吃小貼士
調料方面我是有啥擱啥 應該不需要太講究 高壓鍋做的比較軟糯 如果喜歡有點韌性還是用小火慢煮比較好 如果高壓鍋煮熟也需要用大火收一下鹵汁 主要是為了上色 糖可以用冰糖 顏色會漂亮一些 再說兩句 我口味偏甜 所以沒放鹽 但是不喜歡甜滴小伙伴可以適當加點鹽 不建議多放哈 生抽老抽還有蠔油都是咸的哈
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