寶寶營養食譜：花鰱魚丸的做法

時間：2024-08-05 15:49:03 學人智庫

寶寶營養食譜推薦：花鰱魚丸的做法

水燒開后，將餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮后，即可。特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A，對寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。

寶寶營養食譜推薦：花鰱魚丸的做法

寶寶營養食譜

每個寶寶都是媽媽的心頭肉，為寶寶學再多也不會累，下面就來學學寶寶營養食譜吧！

1、花鰱魚丸

做法：（1）先將蔥姜水煮好，放涼待用。

（2）去掉魚刺，將魚肉剁碎，越細越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，并加入適量鹽，攪拌均勻后待用。

（3）用鍋將水加熱至溫，用手將魚肉擠到鍋內，待全部擠好后，大火將魚丸燒開，至魚丸上浮即可。

特點：魚肉細膩、潤滑、營養豐富。適合8個月以上寶寶。以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素，對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚。

2、花鰱魚頭湯

做法：切下魚頭洗凈，油燒開后將魚頭放入并略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開后煮15—20分鐘，待魚湯變為奶白色，放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。

特點：易于消化，營養豐富，含有蛋白質、腦黃金、微量元素等。適合7個月以后的寶寶吃。

3、蘿卜飯

主料：胡蘿卜、瘦肉、大米配料：香菇、青菜、姜。

做法：（1）將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用

（2）起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒（少許），放入香菇一起炒。

（3）加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟（最好用鐵鍋）。

（4）盛出前加點蒜葉。此主食味道鮮美，易消化，營養充分。

4、家常鳳尾菇肉片

這道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。

主料：鳳尾菇500克，豬里脊200克，紅色和綠色甜椒各一只。

配料：色拉油100克，姜兩片，蒜片適量，大蔥兩根切成段，水，淀粉少許，雞蛋一個取清，鹽醬油（味精）。

做法：（1）鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干；甜椒切絲；里脊切成片（比我們大人吃的要小一點），加少許鹽和醬油，嫩肉粉（淀粉也行），蛋清拌勻，漬半小時。

（2）倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

（3）鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精（也可以不放），最后加水淀粉，勾芡收汁即成。特點：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲；味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。（注：鳳尾菇有的地方叫平菇。）

5、小餃子

主料：豬里脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子（或油菜葉、嫩芹菜葉均可）配料：油、鹽、蔥、醬油。

做法：（1）先將里脊肉（因為容易爛、不帶筋，寶寶易于消化）、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻后待用。

（2）將香菇幾片，用開水料過后切碎。再將胡蘿卜、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點鹽，攪拌均勻。

（3）搟餃子皮，要雹小，加入餡，包成小餃子。

（4）水燒開后，將餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮后，即可。特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A，對寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經常調劑寶寶口味。適合12個月以上寶寶。

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