香菜的功效與作用

時間：2024-03-03 20:11:41 好文

香菜的功效與作用

　　香菜的功效與作用，香菜是我們比較常見的，在外面怎么也吃不到家里的味道，有很多人不喜歡香菜的味道，我們就要嘗盡人間美味！以下分享的香菜的功效與作用，大家一起來了解一下吧。

　　香菜的功效與作用1

　　功效

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經；具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的`功效；主治麻疹初期，香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

　　1、麻疹：香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發癥；或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

　　2、胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　3、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　4、消化不良、食欲不振芫荽子（果實）6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5、高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　6、呃忒：羅勒葉6克（鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　7、胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　8、嘔吐：反胃鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　9、眼角膜生翳：種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　10.傷風感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

　　香菜的功效與作用2

　　功效與作用

　　開胃消食、驅寒

　　營養價值(好處)

　　香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

　　副作用(壞處)

　　1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食；

　　2、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合；

　　3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用；

　　4、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

　　香菜的營養價值

　　1、食用價值

　　香菜有種特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。

　　香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥味。

　　2、藥用價值

　　香菜性溫，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的`功效。麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥，都可通過使用香菜來幫助緩解或治療。

　　香菜具有和胃調中的功效，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾。

　　香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能。

　　3、營養分析

　　香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

　　香菜的功效與作用3

　　說起香菜，大多數人都只知道它是一道提味蔬菜，但很少有人了解香菜的功效與作用。細究起來，香菜的功效與作用還真不少。

　　1、做湯的`時候加上香菜可增加湯的清香，拌涼菜時加上香菜可提味，香菜可謂是提味首選。

　　2、香菜具有促進周圍血液循環的作用，體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發涼的癥狀。

　　3、香菜中含有芫荽油，有驅風解毒、芳香健胃的作用。

　　4、香菜還有降血壓的作用。

　　5、小兒出疹痘，可取香菜制成酒來擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

　　6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　7、香菜放在魚和肉中調味，還有去毒作用。

　　8、香菜可以與其他食物搭配，以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，幫助胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者緩解病情；香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調味，可制成香菜紫蘇蔥白湯，可幫助麻疹透發。

　　9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發生。

　　香菜雖然有不少功效，但它性溫，如果是患有癌癥、慢性皮膚病或十二指腸潰瘍的話，就不宜多吃。

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