炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面，
炸醬面怎么做好吃_家常炸醬面做法_炸醬面做法大全
。韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國，以春醬(黑豆醬)為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。那么炸醬面怎么做會比較好吃呢?怎么做炸醬面呢?請閱讀以下文章，跟著unjs小編一起來學習!家常炸醬面
步驟
1.胡蘿卜、黃瓜切絲。
2.開火倒油，下入肉末，加入甜面醬、豆瓣醬、姜末、蒜末、水、鹽、白糖拌勻，煮熟。
3.開火倒水，黑木耳、豆芽焯水撈出。
4.開火倒水，下入面煮熟撈出。
5.擺盤，撒上蔥花即可。
炸醬面醬做法
材料
姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜
做法
1、鍋內放入油(多)，油熱后放入生姜末翻炒。
2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒。
4、出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽(因為辣椒醬是咸的)，
資料
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在炒醬時一定地不停在攪拌，以免糊!
老北京炸醬面
菜譜簡介 傳統老北京風味
材料
六必居黃醬，甜面醬(2：1)，洋蔥，大蔥，蒜頭，肉糜，胡蘿卜，青椒，黃瓜，大蔥
做法
先把洋蔥，大蔥，蒜頭切成碎末
多油炒肉糜，一直到熟
開小火，放入黃醬炒
全部熟，小火放入甜面醬，一直炒，免的糊鍋
最后放入洋蔥，大蔥，蒜頭的碎末
2分鐘小火炒勻，關火
事先準備好的黃瓜絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，青椒絲，豆芽絲等等，根據個人口味自由選擇添加
另外清水鍋煮面，建議手工面
面出鍋，可以過涼水，看個人喜好
散上蔬菜，加醬趕緊拌勻
小訣竅
"六必居"牌子的黃醬，甜面醬是2：1的比例制作
油要多，注意甜面醬不要糊鍋
事先要準備好各種材料和切好
面出鍋要盡快加醬拌勻
韓式炸醬面
材料
面，素雞丁，土豆，甘藍，黃瓜，韓式炸醬
做法
1.熱鍋后倒油，放入素雞丁煸炒一下，再放土豆和甘藍炒至半熟
2.把蔬菜盛出來，重新倒油煸香炸醬，放入蔬菜丁和水
3.煮至土豆熟爛，醬變粘稠即可
4.面煮熟后過涼，擺放上黃瓜絲，淋上炸醬拌勻即可