黑米粥配方及做法

時間：2024-09-28 15:18:44 學人智庫

黑米粥配方及做法

我們都知道黑米是一種營養(yǎng)價值非常好的谷類。在大自然中顏色越深的谷類營養(yǎng)價值越高因此黑米是很多人早餐桌上不可缺少的食物。黑米粥是由幾種谷類食物營養(yǎng)搭配一起的，下面就為大家介紹一些營養(yǎng)搭配黑米粥的方法，一起來看看吧！

一、八寶黑米粥：

材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發(fā)待用;黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化后裝碗即成。

二、芒果黑米粥：

材料：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。

做法：

將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗干凈加上芒果水，放鍋中用小火煲，到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。

三、黑米桂花粥：

材料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法：

黑米洗干凈，浸泡6小時;紅豆洗干凈，浸泡1小時;蓮子洗干凈;花生洗干凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;參加花生，繼續(xù)煮30分鐘。參加桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘就行了。

黑米粥的搭配方法有很多種，以上幾種是我為大家介紹的搭配方法。大家可以根據自己的口味和需要搭配出自己喜歡的黑米粥，要注意營養(yǎng)搭配、健康搭配。以上幾種是很科學的搭配方法，都有很高的營養(yǎng)價值，大家不妨嘗試搭配一下。

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