陽春美食:美味蔥爆羊肉
假如你去了陽春，那么這道菜一定要吃：蔥爆羊肉,下面我介紹下材料和整個工藝流程.材料：
羊肉片(500克)、雞蛋(1只)、大蔥(半根)、姜(3片)
腌料：
鹽(1/2湯匙)、雞蛋清(1只)、生粉(1湯匙)、水(1湯匙)
醬汁：
醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、水(3湯匙)
調料：
油(5湯匙)、料酒(1湯匙)、芝麻油(1/2湯匙)
蔥爆羊肉
第一步
1 將羊肉片放入碗里，加1/2湯匙鹽、1個雞蛋清、1湯匙生粉和1湯匙水拌勻，腌制10分鐘。
第二步
2 洗凈大蔥切去頭部，斜切成薄片。
第一步
1 將羊肉片放入碗里，加1/2湯匙鹽、1個雞蛋清、1湯匙生粉和1湯匙水拌勻，腌制10分鐘。
第二步
2 洗凈大蔥切去頭部，斜切成薄片。
第五步
5 倒入醬汁翻炒調味后，即可出鍋咯！
成功
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