大雪養藏進補湯

時間：2024-07-07 06:56:16 學人智庫

大雪養藏進補湯

　　大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。

大雪養藏進補湯

　　從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。

　　1、養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

　　2、養勿過偏：綜合調養要適中。有人把“補”當作養，于是飲食強調營養，食必進補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。在進行調養時應采取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法。

　　下面就一起來看小編搜集分享的大雪養藏進補湯吧。

　　【大雪養藏壯壯湯】核桃黑豆燉豬腰

　　【材料】核桃1兩、黑豆1兩、豬腰1對、豬瘦肉半斤、生姜3片

　　【做法】

　　1、豬腰洗凈切開，剔除中間筋膜后切成腰花，再用鹽搓洗，清水沖凈，用開水汆燙后洗去浮沫。如果豬腰有腥味，在汆燙的時候加入適量的黃酒、或醋可以消除。豬瘦肉同樣過水。

　　2、將所有材料放入湯煲內，大火煮開后轉小火，1個小時后即可，關火時撒入枸杞，加適量鹽調味。

　　這個是強筋壯骨的壯壯湯，全家老小都可以喝，豬腰性味咸平，是補腎壯腰的血肉有情之品。核桃這樣煮補腎陽而不燥，黑豆滋腎陰而不膩，陰陽平和，腰腎不足的老人、小孩尤其適合。

　　害怕膽固醇的話可以不吃豬腰，只喝湯。調一碟生抽+幾滴芥辣油，蘸豬腰吃其實很好味嗒!

　　【大雪防寒濕】暖手暖腳的一道茶

　　冬天喝什么讓你整天都暖和呢?來一杯姜棗茶吧。食材：大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞一小撮。

　　做法：可以用保溫杯沖泡、也可以用鍋煮15分鐘。(不能用鐵鍋)

　　姜棗茶原則：攻邪時——秋冬天冷，難發表，加姜減棗;春夏天熱易發表，加棗減姜;保健時——秋冬要藏陽，加棗減姜;春夏要用陽，加姜減棗。攻邪宜用生姜，保健宜用干姜。

　　【冬季補腎養藏的三個階段】

　　初冬：立冬到大雪

　　初冬要吃芡實、山藥、栗子健脾固腎，讓脾胃強大起來自愈諸虛百損。開始吃羊肉補腎陽，給身體加把火提前暖和起來。

　　仲冬：大雪到小寒

　　仲冬要吃核桃仁、枸杞子、黑豆、黑芝麻、葡萄干，這些種子專補命門，能讓腎氣歸元。

　　深冬：小寒到立春

　　深冬要吃糯米、豇豆、牛骨髓、豬腰固腎氣，壯腰膝，并適宜飲酒防止寒濕滯留體內。

　　今日大雪，時令進入仲冬，是適宜大補養藏的階段。

　　【大雪養血】祛淤血、生新血

　　天時地利的補血季終于來了，不補真是對不起老天，更對不起凍得苦哈哈的自己。吃東西補血?問題就來了，進補最怕的就是瘀滯。一旦瘀滯不但補不進去，還會給身體造成垃圾。所以，今天就發個穴位按揉祛瘀法：按揉血海。

　　血海穴是生血、活血的要穴

　　血海是脾血歸聚之處，是個養血補血的“明星”，具有祛瘀血，生新血之功，它還有健脾化濕，調經通血作用。我這個穴位非常敏感，每次例假前，血海都會隱隱地痛，例假后痛感就自消了。

　　血海穴主治一切婦科的毛病。經常按揉血海穴，有利于去除臉上的雀斑。所以正在進補的親們，可以每天按揉血海5分鐘，疏通氣血，祛瘀生新。

　　▲血海在大腿內側，屈膝坐下時，一只手像圖上這樣放在膝蓋上，大拇指所指的地方就是血海了。可以來回按按，一般人這里都疼。

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