吃什么食物能夠促進鈣的吸收？
多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。
吃什么食物能夠促進鈣的吸收？
吃什么食物能夠促進鈣的吸收？
雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物是鈣沉積的骨架
骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。
蘑菇等富含的維生素D的食物
多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。
堅果等富含鎂元素的食物
當鈣被吸收進入血液中后，鎂就不斷地將鈣“搬”進骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請”出體外，所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏，會讓骨頭變脆，更易斷裂。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂，鈣鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。
菠菜等富含維生素K的食物
維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進鈣沉積到骨骼當中，從而提高補鈣效果。研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍等。如果想同時補充鈣和維生素K，大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。
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