涼拌芹菜葉 排除腸道內的毒素
芹菜不僅有良好的瘦腹效果，同時也有些許美白肌膚的作用。芹菜不像有些蔬菜過于嬌嫩，多放一天就形狀口味全然變樣，所以，可適當多買些，洗凈后放入冷藏室，慢慢變化著食用。芹菜的纖維質進入腸道后會生成一種木質素，也就是抗氧化成分，能排除腸道內的毒素。
涼拌芹菜葉
原料：香芹葉、胡蘿卜絲、青瓜絲、海帶絲各少許。
調料：生抽、醋、糖、鹽、花椒和食用油。
做法：
1、香芹葉摘下洗凈，用開水焯一下撈出，冷水過涼后放入盆內;
2、胡蘿卜絲、青瓜絲和海帶絲分別焯一下過涼后，放入香芹盆內;
3、鍋內倒入食用油，加熱后，先入花椒煸香，然后關火，分別將鹽、糖、醋、生抽加入，調成沙司;
4、最后，將沙司倒入處理好的食材，拌勻即可食用。
鮮榨芹菜汁
原料：芹菜梗和白糖少許。
做法：芹菜洗凈后，用純凈水沖干凈，放入榨汁機里，加少量純凈水和糖，榨成菜汁即可食用。
溫馨提示：
1、鮮榨芹菜汁可選用黃心芹，藥味淡，質地也更嫩些，榨出的汁口感更加溫和。
2、喜歡原汁原味的，可盡量少加糖或不加，否則，芹菜汁的清腸減肥功效就減弱了。
芹菜煲
原料：水芹、豆腐干、粉絲、嫩筍等等。
調料：蔬菜高湯、鹽、白胡椒粉適量。
做法：
1、水芹摘去老根和殘葉，洗凈后切成一寸半的段備用;
2、豆腐干焯水后切成干絲備用;嫩筍燙熟切成絲備用;粉絲泡發后備用。
3、煲內放少許清水或是蔬菜高湯，把準備好的食材一起放入，煮至軟熟，放入鹽、白胡椒粉調味即可食用。
溫馨提示：
1、可選用水芹，因為水芹是芹菜里最柔嫩，也是口感最清淡的;
2、煮制過程中可不放食用油，如此清淡的素菜除了健康之外，也是為了更好的體現清腸減肥效果。
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