幾款便宜實(shí)惠好吃的食譜
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，對(duì)美食都感興趣吧，中國風(fēng)味的餐食菜肴，中餐重色重形重香重意重味重養(yǎng)，你知道經(jīng)典的美食有哪些嗎？下面是小編幫大家整理的幾款便宜實(shí)惠好吃的食譜，希望能夠幫助到大家。
麻辣帶魚的做法
材料：
帶魚，姜鹽，料酒，花椒粉，干紅辣椒，花椒，八角，香醋，白糖，醬油，胡椒粉，五香粉，水淀粉。
步驟：
1、把帶魚肚子里的黑膜清理干凈，洗凈，切段裝盤。
2、加入姜片，鹽，料酒，花椒粉腌2個(gè)小時(shí)。
3、把腌好的帶魚放進(jìn)鍋里煎至兩面金黃。
4、帶魚拔到一邊，加姜末，干紅辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒。
5、加醋，白糖和醬油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，蓋上蓋，煮5、6分鐘左右。
6、開蓋，勾少許水淀粉，收汁即可。
魚香肉絲的做法
主料：
水發(fā)冬筍，豬里脊肉，木耳，紅椒，泡椒。
步驟：
1、豬里脊肉洗凈切絲，加鹽，料酒，醬油，淀粉，胡椒粉，和少許清水調(diào)勻腌10分鐘左右。
2、冬筍，黑木耳，紅椒分別洗凈切絲備用。
3、熱鍋上油，油熱后倒入腌好的肉絲炒散至變色，起鍋備用。
4、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜末煸香，倒入冬筍，木耳煸炒。加一小把泡椒和少許泡椒水，加紅椒略炒。
倒入炒好的肉絲，加入鹽，醬油，香醋，糖，和兩大勺番茄醬炒勻后起鍋即可。
番茄蛋花湯的做法
主料：
番茄，雞蛋，蔥花。
步驟：
1、番茄洗凈切小塊，雞蛋打散成蛋液。
2、熱鍋上油，下姜末熗鍋，倒入番茄塊炒軟。
3、加一碗清水，大火燒開后再煮3分鐘左右。
4、沖入蛋花略停頓幾秒，待蛋花凝固后用筷子劃散，加鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
PS：番茄蛋花湯是很普通的快手湯了，一百個(gè)家庭有一百種做法，只要你喜歡，哪種都是對(duì)的。
千張小白菜的做法
主料：
千張，小白菜，蒜末。
步驟：
1、小白菜洗凈瀝干水分，千張切細(xì)絲備用。
2、熱鍋上油，油熱后下蒜末煸香。
3、倒入千張略炒，
4、倒入小白菜，加一勺豬油炒勻，加鹽，雞精調(diào)味即可。
PS：炒青菜的時(shí)侯，加勺豬油，加點(diǎn)蒜末，味道會(huì)好很多。
【卷心菜瘦肉炒雞蛋】
卷心菜瘦肉炒雞蛋：卷心菜、瘦肉、雞蛋、精鹽、生抽、香蔥、食用油、精鹽。
做法：先將雞蛋煎好出鍋，加入瘦肉炒至變色，加入卷心菜炒至變軟，加入雞蛋、生抽、精鹽，炒勻可出鍋了。
【番茄瘦肉豆腐煲】
番茄瘦肉豆腐煲：番茄1個(gè)、瘦肉少許、豆腐1塊、香蔥、姜、醬油、精鹽、食用油。
做法：砂鍋中加入番茄塊，炒一炒之后，加入豆腐，再放上腌制好的瘦肉，加入生抽、老抽、精鹽，適量番茄醬，加入清水，加蓋燉三、五分鐘即可，最后撒上一些蔥花。
【萵筍炒豆腐干】
萵筍炒豆腐干：萵筍、豆腐干、精鹽、生抽、食用油、蒜。
做法：萵筍去皮切絲，萵筍與蒜片同時(shí)入鍋，翻炒幾下，加點(diǎn)水煮軟之后，加入豆干、精鹽、生抽，翻炒幾下即可。
【四季豆炒肉絲】
四季豆炒肉絲：四季豆、豬肉、蒜、姜、蔥、生抽、料酒、食用油。
做法：四季豆切絲后焯水備用；豬肉切絲，用姜、蔥、料酒、生抽、淀粉、食用油，拌勻腌制，入鍋炒至變色裝出，四季豆入鍋翻炒，加入少量生抽、精鹽、清水，煮至熟透，加入肉絲，精鹽調(diào)味即可出鍋。
【肉末番茄燒西葫蘆】
肉末番茄燒西葫蘆：西葫蘆1個(gè)、番茄1個(gè)、豬肉末適量、蒜片、蔥、姜、精鹽、料酒、食用油。
做法：西葫蘆切片焯水撈出，將豬肉末炒至變色，加入番茄炒一炒，加入西葫蘆，精鹽，醬油和適量清水，稍微煮幾秒鐘可出鍋。
【彩蔬粒炒雞胸肉】
彩蔬粒炒雞胸肉：蔬菜粒、玉米、雞胸肉、姜、蔥、料酒、淀粉、精鹽、食用油。
做法：雞胸肉切丁，用姜、蔥、料酒、淀粉、食用油，拌勻腌制；彩蔬粒焯水撈出，雞胸肉炒至變色，加入彩蔬料，翻炒幾下加入精鹽調(diào)味即可。
【槐花炒韭菜】
槐花炒韭菜：槐花1把、韭菜1把、食用油、精鹽。
做法：槐花洗后焯水，先將韭菜翻炒幾下，加入槐花、精鹽，炒勻即可。
【西紅柿燒茄子】
做法：茄子切滾刀塊，放鹽水中泡一泡，擠去一些水分；番茄塊入鍋，多翻炒幾下，加入茄子、番茄醬、生抽、精鹽，燜三、四分鐘即可。
【蘆筍炒豆干】
蘆筍炒豆干：將蘆筍切片，與豆腐干、胡蘿卜焯水撈出，鍋中加入蒜片、蔥段炒香，加入食材、精鹽，少量生抽醬油，翻炒幾下即可。
【黑木耳炒蓮藕】
黑木耳炒蓮藕：黑木耳泡發(fā)備用，與蓮藕片入鍋焯水撈出；鍋中加入蒜片、蔥段炒一下，加入食材、生抽炒勻，加點(diǎn)清水燜一燜，加鹽調(diào)出鍋
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