(必備)寒露養(yǎng)生吃什么
寒露養(yǎng)生吃什么
1、芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
2、花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分為皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、餡料（棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
3、螃蟹
老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養(yǎng)！用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里；再將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
4、菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。
一般來說，寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，適當(dāng)多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。
寒露養(yǎng)生吃什么水果
1、石榴
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。據(jù)有關(guān)實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。
2、葡萄
葡萄色美、氣香，味可口，是果中佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經(jīng)，能補益氣血強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。但葡萄性寒涼，易泄瀉，不宜過食。脾胃不和、虛寒泄瀉時應(yīng)忌食。
3、柑橘
柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
4、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。不過，梨屬于寒性食物，注意不能多吃。一些消化不良以及貧血的人也不要多吃梨。
5、柚子
柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，有助于消除人體疲勞。柚子含有豐富的維生素C，心血管病及肥胖病患者適宜食用。
6、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，有助于降低血壓和膽固醇。
寒露起居養(yǎng)生
飲食多滋陰
天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現(xiàn)內(nèi)熱上火的情況，對養(yǎng)陰不利。深秋季節(jié)寒冷而干燥，應(yīng)該以保養(yǎng)陰精為主，正如中醫(yī)四時養(yǎng)生所說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。”因此，飲食上，要適當(dāng)多吃一些滋陰潤燥的食物。
謹(jǐn)慎喝涼茶
進(jìn)入秋季由于天氣干燥，一些忙碌的上班族可能會出現(xiàn)口舌干燥、牙齦腫痛等上火的癥狀，這時候千萬別盲目喝涼茶想要降火。寒露時節(jié)，上火往往是因為氣陰兩虛或者氣不化陰，盲目喝涼茶可能會加重秋燥，耗氣傷陰。
穿著別露腳
古語有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，意思是寒露后，天氣由涼爽轉(zhuǎn)為寒冷，“秋凍”的日子已經(jīng)結(jié)束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的發(fā)生，尤其要注意足部的保暖。
早睡不熬夜
中醫(yī)認(rèn)為，規(guī)律的作息習(xí)慣有利養(yǎng)陰，因為睡眠不足容易損耗陰血。因此，睡好覺、避免熬夜要常記心頭。寒露起居原則是早起早睡，早起能順應(yīng)陽氣舒張，早睡有利陰精收藏。
情緒莫焦慮
寒露后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，另外，深秋季節(jié)，草木槁枯，寒風(fēng)蕭瑟，人們?nèi)菀浊榫w低落，有些人甚至出現(xiàn)季節(jié)性抑郁。中醫(yī)認(rèn)為，易發(fā)怒、脾氣暴躁、焦慮情緒都會大動肝火，對養(yǎng)陰不利。此時要學(xué)會潛藏情志，當(dāng)出現(xiàn)緊張、激動、抑郁時，學(xué)會及時調(diào)整。
運動別過度
運動鍛煉可以強健體魄，而且可以在一定程度上趕走秋乏，但如果運動強度太大，反而會加重人體的疲憊感。在寒露時節(jié)，由于秋高氣爽，應(yīng)該做一些貼近大自然的舒緩運動，如快步走、爬山等，既能收斂心神看，也可達(dá)到鍛煉的目的。
一般而言，秋天人的情緒不太穩(wěn)定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風(fēng)蕭瑟的深秋，常在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養(yǎng)生以調(diào)達(dá)情志、培養(yǎng)樂觀情緒、保持心理平衡為首要。
寒露三候是什么意思
一候：鴻雁來賓
鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。
鴻雁大概是24節(jié)氣中出現(xiàn)最多的物候了，中國古人對大雁寄托了許多情思，無論是李白的“雁引愁心去，山銜好月來”，還是杜甫的“雁盡書難寄，愁多夢不成”，都最足以說明古人對大雁的重視。
寒露時節(jié)，恰恰是最后一批大雁大舉南遷，大雁南來為賓，古人細(xì)心留意，隨時準(zhǔn)備盡賓客之禮。
二候：雀入大水為蛤
深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為蛤蜊是雀鳥變成的。
雀鳥變成蛤蜊當(dāng)然是無稽之談，但是其中卻隱含了古人對天地的認(rèn)識，他們認(rèn)為此時節(jié)天地陰氣重了，飛物自然應(yīng)該變?yōu)闈撐铮绻给B依然十分活躍，則說明季節(jié)錯亂，將會有災(zāi)禍降臨。
三候：菊有黃華
是說此時菊花已普遍開放。
天地萬物皆是負(fù)陰而抱陽，草木皆在陽氣漸盛的時候發(fā)芽抽枝、結(jié)蕾開花，獨獨只有菊花，在陰氣漸重的時候開放，此時節(jié)陰盛陽衰，如果菊花不開花，說明陰氣還不夠，就連土地也不能耕種。
因為這樣的特性，菊花被賦予了很多獨特的內(nèi)涵，比如，它是梅蘭竹菊四君子之一，菊花歷經(jīng)風(fēng)霜，成為一種高尚人格的象征。陶淵明就曾寫下“采菊東籬下，悠然見南山”的詩句。
【寒露養(yǎng)生吃什么】相關(guān)文章：
寒露養(yǎng)生吃什么04-14
寒露養(yǎng)生習(xí)俗07-11
寒露的養(yǎng)生要點有哪些10-12
2023寒露養(yǎng)生知識03-29
2023寒露養(yǎng)生知識【精選】03-29
立秋吃什么養(yǎng)生09-14
立夏吃什么養(yǎng)生08-24
養(yǎng)生應(yīng)該吃什么05-23
寒露養(yǎng)生要注意哪些問題10-24