野燕麥的功效與作用

時間：2024-10-12 01:28:00 好文

野燕麥的功效與作用

　　野燕麥是一種很好的營養保健品，有著很好的功效與作用。野燕麥在谷物中碳水化合物含量低，而蛋白質、脂肪、膳食纖維含量都很高。其性味甘、平，具有補虛益肝、斂汗、止血的功效，用于肺結核、糖尿病、肝炎、自汗、盜汗等癥。野燕麥的功效與作用具體有哪些呢，接下來就為大家作出詳細介紹！

　　野燕麥的營養成分

　　營養學研究表明，每100克野燕麥中含有水分9.2克，蛋白質15克，脂肪6.7克，膳食纖維5.3克，碳水化合物61.4克，鈣186毫克，磷291毫克，鐵7毫克。此外，還含有維生素B0.67毫克，尼克酸1.2毫克。氨基酸含量豐富，還富含纖維及植物蛋白，有降低血液膽固醇的作用。燕麥所含有的類脂酶等活性物質，有助于延緩細胞衰老及抑制老年斑的形成，是老年人和冠心病患者的飲食佳品。

　　野燕麥的功效與作用有哪些？

　　燕麥粥是一種富含水溶性纖維素食物，不僅對防治便秘有顯著功效，而且對預防多種慢性病也有良好作用。由于它易被消化利用，無任何副作用，故特別適合于中老年人食用。野燕麥性平、味甘，歸肝、脾、胃經，具有補虛益肝、斂汗止血、降血脂、降血壓的功效，常用于肺結核、糖尿病、肝炎、自汗、盜汗等。

　　燕麥在腸道能增加大便體積和重量，促進腸蠕動，令大便松軟更容易排出，從而改善便秘。

　　經常食用野燕麥對糖尿病也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　根據北京市腦血管醫療研究中心等20家單位經過5年時間，對800名高脂血癥患者的臨床試用觀察，證明野燕麥對高脂血癥具有令人滿意的療效，其作用不亞于臨床應用的降血脂藥物氯貝丁酯。

　　食用野燕麥還有助于改善血液循環、緩解各方面的精神壓力；野燕麥中的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質對預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血等有著顯著的作用，是補鈣佳品。

　　野燕麥的功效與作用及食用方法

　　野燕麥奶粥

　　取野燕麥150克，牛乳250毫升，白糖適量。鍋內加適量水，燒沸，倒入野燕麥、牛乳煮沸，用勺不斷攪拌，加入白糖，即可出鍋。每日早晚分食。

　　功效：具有補益肺胃、生津潤腸及排毒養顏的功效。適用于單純性消瘦癥、消化性潰瘍、慢性胃炎、習慣性便秘等。

　　綠豆燕麥粥

　　取野燕麥100克，綠豆50克。將綠豆去雜，洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至綠豆熟爛開花，下入野燕麥攪勻煮沸即成。早晚餐食用。