蜜棗的功效與作用
我國現存最早的醫藥學專著《神農本草經》將紅棗列為上品。而蜜棗正是用紅棗加工而來的。蜜棗的營養豐富，功效多樣，是秋冬季節人們進補的佳品。蜜棗的功效與作用主要有降低血脂、養胃、補鐵、保護肝臟等。蜜棗最突出的營養素是維生素，它為人體健康發揮了重要的作用。接下來一起來認識一下蜜棗的功效與作用吧！
補充身體營養
蜜棗含有保護眼睛所需要的維生素A，身體代謝所需要的B族維生素，和生長必不可少的礦物質鈣、鎂、鉀、鋅等。豐富的營養素對于處在青春期、懷孕期、更年期等不同階段的女性而言，都是不可或缺的。
降脂功效
蜜棗中含有豐富的維生素C，被稱為“鮮活的維生素C丸”，能夠使體內的膽同醇轉變為膽汁酸，降低血清膽網醇和三酸甘油酯水平，保護血管，同時增強人體抵抗力。蜜棗能夠促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
補血養氣
蜜棗能夠對貧血、氣血虛弱有很好的療效。蜜棗中含有的維生素P能夠健全人體的毛細血管，對高血壓和心血管疾病患者大有好處，能夠促進人體血細胞生成，提高血清白蛋白，保護肝臟。婦女產后常食蜜棗能夠調節與改善煩躁的情緒，蜜棗還能夠減輕因心血不足引起的心跳加速，夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。
蜜棗羊肉
主材：羊腩600克，蜜棗200克，胡蘿卜100克。
調料：八角、生姜、鹽、味精、海鮮醬、白糖、料酒、柱候醬、清湯、色拉油各適量。
做法：1、羊腩洗凈，切成塊，焯水，洗凈待用；胡蘿卜洗凈，去皮切塊待用。
2、炒鍋放油燒熱，炒香八角、生姜，加入清湯、蜜棗、羊腩塊，大火燒開，改小火，加其他調料調味，燒30分營養健康，加入胡蘿卜塊，燜10分鐘，收汁裝盤。
蜜棗黃豆牛奶
材料：干蜜棗3顆、鮮牛奶260毫升、黃豆粉2大匙、冰糖2大匙、蠶豆50克。
做法：將干蜜棗用溫開水泡軟，蠶豆用開水煮過剝掉外皮，切成小丁。將所有材料倒入攪拌機內攪打2分鐘即可。
功效：這款牛奶飲中富含保證人體健康不可或缺的維生素，有促進鐵質吸收的功效，可以提高人體免疫力．并可抑制癌細胞的生長。
蜜棗的食用注意事項
蜜棗的功效和作用有很多，對于中老年人與女性來講應當常食蜜棗，但同時蜜棗又不宜進食過多，以免引起胃酸和腹脹，空腹也不能夠進食蜜棗。
發生腐爛的蜜棗是不能吃的，否則會引起頭暈、視力障礙等中毒現象，甚至可能危及生命。
不吃帶皮的蜜棗，蜜棗皮不易被消化，會滯留住腸胃里不易排出。
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