桃的營養價值及功效
作為備受大家喜愛的營養水果——桃子，無疑是具有很高的營養價值。在日常生活中，我們在看望病人的時候，桃也是我們首選的水果之一。但是很多數人都無法完整的了解桃的營養價值及功效，甚至可以說是知之甚微。無法深入的了解當然就沒辦法去科學的食用它。所以，為了科學的選擇食用桃子，吃出一個健康的身體，下面就讓我們具體來了解下桃的營養價值及功效吧。
桃的營養價值
研究認為，桃是一種營養價值非常高的水果，每100克桃中含有蛋白質0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類7克、灰分0.5克、磷20毫克、鈣8毫克、鐵1.0毫克、胡硫胺素0.01毫克、蘿卜素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還含有多種揮發油和有機酸。桃中的含鐵比較量較高，在水果中幾乎占居首位。所以吃桃能夠防治貧血。桃中還富含果膠，經常食用的話可可以預防便秘。中醫認為，桃子性溫和，能夠夠活血、潤腸、養肝、生津、通經絡。常吃桃子可以強身健體，延年益壽。
桃的營養價值及功效
桃又名桃子、桃實等。桃肉中含有大量的果糖、有機酸、葡萄糖、揮發油、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鉀、鎂、粗纖維等多種成分。醫學研究發現，桃中所含有的較高糖分，有改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等多種作用。對于瘦弱者，常吃桃子可以強壯身體，豐肌美膚的作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用幾個鮮桃，同大米煮粥食用。常其服用具有豐肌悅色的作用。
人們常說鮮桃養人，這與桃的營養價值是分不開的，這主要是因為桃性味平生，營養價值比較高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量是蘋果和梨的4-6倍。吃桃有補益氣血、養陰生津的作用?？梢杂糜诖蟛≈螅纥S肌瘦，氣血虧虛，心悸氣短者。
桃的含鐵量比較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物之一。桃含鉀多，含鈉卻少，因此桃適合水腫病人食用。桃仁還有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁的提取物具有抗凝血的作用，并且能夠有效抑制咳嗽中樞而止咳。同時還能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療 。
桃的營養價值高，它的食用方法也不少哦。桃可以鮮食，但是由于不易保存，也可以加工制做成罐頭、桃果脯、桃干、桃醬、果酒、果汁等。桃雖然好吃，營養價值高，但是不可多食。著名醫學家李時珍曾說過：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益 。”
常言說的“桃養人”它是指食桃要適量的食用。鮮桃不宜貯藏，因此大家在購買的時候要注意，選擇顏色好的，看著新鮮的桃購買。而且多吃桃子容易上火，凡是內熱偏盛、容易生瘡癤的人不宜多吃桃。但是，吃果脯就沒有這個弊端了。還有胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃桃，糖尿病人應慎食桃。
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