蒼術(shù)的功效與食用方法
蒼術(shù)又名赤術(shù)、青術(shù)，蒼術(shù)的功效與作用及食用方法很多，例如，蒼術(shù)可燥濕健脾，祛風(fēng)濕，可用于腹脹、便溏、風(fēng)熱濕痹等病癥。除此之外，蒼術(shù)還可用于脾虛濕重、形體肥胖者，有助于減肥。那么，蒼術(shù)的功效與作用及食用方法有哪些呢，接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧！
功效
中醫(yī)認(rèn)為，蒼術(shù)健胃安脾，祛除風(fēng)濕，可用來(lái)溫暖脾胃，增進(jìn)食欲，改善各種脾胃不適。
現(xiàn)代研究表明，蒼術(shù)的主要化學(xué)成分為揮發(fā)油和多糖。它具有調(diào)節(jié)腸胃運(yùn)動(dòng)和預(yù)防胃潰瘍的作用，能興奮胃平滑肌，對(duì)抗腎上腺激素對(duì)腸胃運(yùn)動(dòng)的抑制；還能促進(jìn)胃黏膜組織的血液循環(huán)，輔助修復(fù)受損害的胃黏膜。此外，它所含的揮發(fā)油還能抑制胃酸的過(guò)量分泌，對(duì)抗皮質(zhì)激素對(duì)胃酸分泌的刺激作用。
蒼術(shù)主要適用于如下病癥及表現(xiàn)：脾胃濕困所致的食欲不振、惡心反胃、腹部脹滿、便溏、舌苔泛白；風(fēng)寒濕痹所致的關(guān)節(jié)疼痛、屈伸不利；風(fēng)寒濕邪襲擾所致的畏寒發(fā)熱、身體沉重、無(wú)汗等。
其他功效
鎮(zhèn)靜：蒼術(shù)對(duì)人體中樞神經(jīng)有抑制作用，能催眠或使人鎮(zhèn)定。
抗癌：蒼術(shù)所含的茅術(shù)醇對(duì)食道癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，能預(yù)防食道癌癥的發(fā)生。
強(qiáng)壯骨髂：蒼術(shù)有促進(jìn)骨髂鈣化的作用，并能提高人體對(duì)鈣、磷等有益于骨骼的礦物質(zhì)的吸收率。
殺毒滅菌：蒼術(shù)、艾葉等量煙熏，可以殺滅結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌及銅綠假單胞菌，功效與甲醛相似，且優(yōu)于紫外線及乳酸。
蒼術(shù)在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上還被用于佝僂病、結(jié)膜干燥癥、原因不明性流淚等疾病的輔助治療。
美容應(yīng)用
蒼術(shù)味辛、苦，性溫。歸脾、胃經(jīng)。具有燥濕健脾，祛風(fēng)濕的功效，有健脾減肥，養(yǎng)顏烏發(fā)的美容作用。
脾虛濕重，形體肥胖臃腫，胸悶脘脹，飲食不多，體重倦怠，下肢水腫，白帶多，苔白膩。蒼術(shù)與陳皮、半夏、薏苡仁配合服用。
延年抗衰，用于顏面蒼老，須發(fā)早白，眼目昏澀，腳腿無(wú)力。可單用久服或與地骨皮、桑椹、熟地、何首烏同用。
脂溢性皮炎，手足汗皰疹、慢性急性濕疹，蒼術(shù)與黃柏同用為二妙散，內(nèi)服。
食譜
蒼術(shù)厚樸燉豬肚
原料：蒼術(shù)15克，厚樸、陳皮、姜、蔥各10克，大棗6枚，甘草5克，豬肚1個(gè)，料酒15克，精鹽6克。
做法：1、豬肚洗凈，將蒼術(shù)、厚樸、陳皮、大棗、甘草、姜、蔥、料酒放入豬肚內(nèi)，扎緊口。
2、將豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水適量，置大火上燒沸，再用小火燉至熟透，加入精鹽，攪勻，撈起豬肚，切成4厘米長(zhǎng)的條，放回湯中即成。
功效：健脾胃、益中氣。
蒼術(shù)杜仲止痛酒
原料：蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、鹿角霜各9克，杜仲15克，白酒500毫升。
做法：
1、將前四味藥材碾成粗末，置容器中，加入白酒，密封。
2、浸泡7日后，過(guò)濾去渣即成。
功效：溫腎散寒、祛風(fēng)利濕。
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