選購六堡茶的方法

時間：2024-06-29 21:44:20 好文

選購六堡茶的方法

　　一、如何選購六堡茶

　　1、選購六堡茶應側重茶湯的口感

　　好的六堡茶回甘快而強烈，生津潤喉度高，而且香氣濃而純，滋味正而厚，喝著口感好、舒服。最好的選料、最好的工藝、最佳的存儲，做出來的六堡茶用口品嘗來驗證其好喝的就是好茶了。

　　2、優質六堡茶的茶湯讓人愉悅

　　優質六堡茶沖泡開來，紅亮通透，同時，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悅的茶香，無論其是蘭香、木香、檳榔香或什么香型。

　　3、優質六堡茶色“紅”、香“陳”、味“濃、醇”

　　六堡茶歷來有“紅、濃、陳、醇”幾大特點，六堡茶特有幽幽的檳榔香，六堡茶（農家茶），很多都有不同程度的苦澀，但苦在口里，會很快轉化為甘甜生津，會讓人有“峰回路轉”的愉悅，這便是好茶。

　　二、六堡茶的功效

　　1、六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。

　　2、六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

　　3、科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

　　三、六堡茶適宜人群

　　適用于高血壓、高血脂（血粘高、膽固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛風癥等人群。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

　　四、如何儲存六堡茶

　　1、不宜密閉。

　　2、若茶有倉味，可置於空氣中，待其倉味散盡再儲存。

　　3、若茶湯口感“緊”或“澀”，可將茶片剝散或攤開，待其自然“回潤”，益增其滋味之豐富及香氣。

　　4、應遠離廚房及有怪味處。

　　5、千萬不可烘焙（即使低溫亦不可）。

　　6、散倉味以每年十、十一月吹北風時，讓自然風吹最佳，因北風乾燥，濕度在五十度上下（平常約七十度），另外在非下雨天時用電風扇微風吹亦可，注意勿受太陽光直射。

　　7、有氣之茶（以50年代居多）如不立即品飲時，應保留其外紙及竹殼，以護其氣，品飲前再將外紙去除，剝開“回潤”，經常品飲，即可漸入佳境，“回潤”至適當時，即可用紙包裹儲存。

　　8、無氣或略有倉味的茶，宜將外紙斯去。

　　9、清理乾凈，適度透氣后再儲存。

　　10、整筒竹殼茶餅若無倉味，可用外紙包裹存放，紙有調節作用可擋過度濕氣。

　　11、以冷氣送風會過於乾燥，想去除倉味時可用此法。但倉味去除后，仍需以自然空氣。適當的濕度來“回潤”。

【選購六堡茶的方法】相關文章：