茶園管理技術

時間：2024-09-10 22:18:34 好文

茶園管理技術

　　良種新茶園建立以后，要使茶樹茁壯成長，根深葉茂，達到速生高產，持續增產的目的，關鍵在于全面落實茶園管理技術措施，每年進行經常性的管理工作。根據茶樹各個不同生長發育階段對外界環境條件的不同要求，采取適當措施，不斷改造茶園土壤和環境條件以及茶樹本身，使茶樹內因和外因互相適應，發展其速生高產作用。

　　保護全苗

　　1、耕鋤培土：新植茶園于當年10—11月間，在苗距三寸范圍內，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，三寸以外的地方，淺耕1—2寸，在1尺以外的行間深耕4—5寸，并以茶行為中心理成1尺寬，1—2寸高的畦。

　　2、遮蔭護苗：在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥，能起冬季防霜防風保水的作用。

　　3、引水灌溉：有水源條件的地區，在干旱嚴重的2—4月間，引水灌溉1—2次。

　　4、防止牲畜踩踏：發展新茶園的地方，要利用空地集中放牧，同時要固定專人管理等，嚴防牲畜踐踏。

　　5、防治地下害蟲：幼齡茶園1—2年生的茶苗，易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗，發現有蟲危害，及時用殺蟲劑進行防治。

　　6、補植缺株缺行：對新植茶園進行檢查，缺株斷行嚴重的每畝不足800株的茶園，次年6—7月，進行補植。

　　茶園土壤管理

　　土壤是茶樹生長的基礎，是供給茶樹必要的水分和養分的基地。茶樹生長發育好壞直接取決于土壤的性狀。因此，為了要獲得茶葉速生豐產，就必須處理好茶樹與土壤的相互關系，處理好用地和養地的關系。

　　1、茶園耕鋤

　　①幼齡茶園的深耕：第一次在春茶生長4—5月進行，茶樹兩側一尺范圍內，淺鋤除草2—3寸，1尺以外中耕4—5寸深。第二次在夏季后7—8月，進行淺耕除草。第三次在秋茶后，10—11月間，進行中耕培土，近根一尺范圍內淺耕，1尺以外中耕。

　?、谇嗄瓴鑸@的耕鋤：第一次在夏茶后期土板草旺的7—8月間，在茶蓬垂直下方范圍內，淺耕除草2—3寸，茶蓬范圍以外行間，中耕深5寸左右，松土埋草。第二次在10—11月間，茶蓬范圍內淺耕，茶蓬以外行間，深挖5寸以上，翻土埋草。

　?、鄢赡瓴鑸@的耕鋤：第一次在7—8月間，茶蓬覆蓋范圍內中耕3—4寸深，茶蓬以外行間，中耕5寸以上，翻土埋草。第二次在10—12月間，進行深耕翻土，茶蓬范圍內中耕除草，茶蓬以外行間，深耕6—7寸翻土埋草。

　　2、茶園水土保持：在進行耕鋤的同時，必須注意水土保持工作，主要采取以下措施①改坡地為梯地。②整修梯面。③保護梯壁。④開欄山防洪溝。⑤對坡度大的茶園采用刈割雜草和化學除草。

　　3、采用化學藥劑除草：化學藥劑除草是茶園管理中的一項先進而又有效的措施，既可減少鋤頭鋤草損傷茶根，又可調節勞力，節省用工，促進茶樹生長?；瘜W除草必須選用人畜安全，高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。

　　茶園施肥

　　肥料提供茶樹生長所需要的營養元素，是茶樹有機體新陳代謝的物質基礎，也是進行營養生長和生殖生長的物質基礎。因此施肥對茶樹生長發育，產量，品質都具有十分重要的意義。

　　1、茶樹需肥的特點：①對肥料需要的連續性。②茶樹需肥的階段性。③營養需要的多樣性。④營養需要的集中性。

　　2、茶園施肥技術：茶園施肥技術與肥料種類、施肥次數和時期、數量、方法、土地條件等有密切關系，現分別敘述如下：

　?、俜柿戏N類：有機肥常用的是：廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等；無機肥常用的有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復合肥等。

　?、谑┓蚀螖岛蜁r間：茶樹施肥分為施基肥和追肥兩種。每年施基肥一次，在茶樹茶葉接近停止生長的11月進行。追肥一年施2次，第一次在夏茶萌發前5月施用，第二次在夏茶后期7—8月間施用，春茶前還施一次催芽肥。

　?、凼┓柿浚焊鶕铇錁潺g大小、產量不同決定施肥量，N、P、K三要素配合使用。樹齡1——2年，畝施純氨2—4kg，N:P:K比例為1:2:1；3—4年生茶樹，畝施純氮5—6kg，N:P:K比例為2:2:1；5—6年生茶樹，畝施純氮7—9kg，N:P:K比例為3:1:1。

　?、苁┓史椒ǎ翰鑸@施肥，一般采用開溝施肥，復土埋蓋的方法，施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方。施肥溝深度為：基肥6—7寸，追肥2—3寸深。

　?、莶铇涓庾贩剩喊逊柿习礉舛葍度肭逅?，配好的液體肥料，用噴霧器噴灑在茶樹葉片背面，以噴濕為度。目前普遍使用的肥料有：尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。

　　茶樹修剪

　　茶樹修剪能培養良好的樹冠和廣闊的采摘面，是獲得茶葉高產優質的基本技術措施之一。茶樹修剪，根據茶樹的不同生育階段和目的，分別采用以下三種方法：

　　1、定型修剪：定型修剪主要指幼齡茶園的修剪，臺刈更新后的茶樹也要進行定型修剪。第一次定型修剪，當茶苗高達25cm以上，從離地15—20cm處剪去上部主軸。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基礎上，當樹高達50—60cm時，在離地30—45cm處剪去上部枝葉，主枝留30cm高，側枝留45cm高。第三次定型修剪在第二次定型修剪后，當樹高達75——90cm時，在離地60—70cm處剪去上部枝葉，主枝留60cm高，側枝留75cm高。

　　2、整形修剪：整形修剪是對青、壯年茶樹而言，分為淺修剪和深修剪。淺修剪：每年在采摘面上剪去突出枝，有時將采摘面剪去3—4寸。深修剪：每隔4—5年進行一次，從樹冠表面7寸—1尺處剪掉。

　　3、更新修剪：按茶樹的衰老程度，分別采用重修剪和臺刈兩種方法。重修剪：凡茶樹生長逐漸衰退，病蟲害逐年增多，產量下降，但骨干枝還有生產能力的茶樹。剪去樹高的1/2或2/3。臺刈：凡是茶樹極度衰老，加強肥培管理，已不能恢復產量的茶樹。從離地面6寸高處，剪去所有枝葉。

　　4、修剪時間：定型修剪最好在5月份。整形修剪在11月份，更新修剪在春茶結束后進行。

　　茶葉采摘

　　1、幼齡茶園采摘技術

　　①少采多養：待新梢長到4—6片葉時，采去頂芽，多蓄養建壯分枝。

　?、诓筛唣B低：修剪的剪口以上的新梢留2—3葉，采去頂芽。低于剪口的一律留蓄不采。

　?、鄄身旔B邊：采摘新梢頂端一芽二、三葉，新樁上留2—3片大葉。

　　④采弱養壯：生長力弱的“對夾三葉”留一葉采二葉，單片葉和對挾二葉全部采摘。

　?、莶擅莛B稀：在新梢較密處要少留葉片，適當蔬芽。新梢稀處留2—3葉采去頂芽。

　　2、壯年茶樹采摘

　?、偌皶r采：待新梢有10—15%長到合乎采摘標準時開采。