鯊魚皮的功效與作用藥用價值

時間：2024-08-18 06:26:05 學人智庫

鯊魚皮的功效與作用藥用價值

　　鯊魚皮這種中藥材相信很多人都不陌生，鯊魚皮作為一種常見的中藥材，含有豐富的營養成分，下面我們就來詳細了解一下。

鯊魚皮的功效與作用藥用價值

　　【別名】

　　鮫魚皮

　　【來源】

　　藥材基源：為皺唇鯊科白斑星鯊或其他鯊魚的皮。

　　【原形態】

　　白斑星鯊，體細長，一般在1m以內。頭寬，吻稍厚，前端鈍。眼橢圓形，瞬褐平橫外露，眼后有小型噴水孔。鼻孔位于口至吻的1/3處，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端，有唇褶，上唇褶寬扁而長，下唇褶狹而短。齒細小而多，鋪石狀排列。鰓孔5個，前3個較寬，比眼徑較大。最后2個較狹，位于胸鰭上方。背鰭2個，第1背鰭約于體腔中部上方，上角圓鈍，后緣凹入，下角延長尖突。第2背鰭稍小，形狀相似。臀鰭小，起點約與第2背鰭基底中部相對。胸鰭中大，始于第5鰓孔下方，后緣斜直或微凹。腹鰭位于背鰭間隔前半部下方，內角較尖。尾鰭狹長，上葉直而略窄下葉前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上側面灰褐色，沿側線及側線上方散布著許多不規則的白色斑點；鰭褐色，邊緣較淡，下側面和腹面銀白色。

　　【生境分布】

　　生態環境：棲息于近海。以軟體動物、蝦、蟹及小魚為食。卵胎生，每產10余仔。

　　【化學成份】

　　灰星鯊魚皮含有大量膠體蛋白和粘液質及脂肪，鯊科魚皮均可制取魚皮膠，是制明膠和止血海綿的原料。

　　【性味】

　　味甘；咸；無毒

　　【歸經】

　　胃；肺經

　　【功能主治】

　　解魚毒；消食積；殺癆蟲。主食魚中毒；食魚成積不消；肺癆

　　【用法用量】

　　內服：煮食，適量；或研末。

　　【摘錄】

　　《中華本草》

　　鯊魚皮的功效與作用

　　鯊魚皮是由各種鯊魚皮加工而成，有著較高的營養價值和經濟價值。

　　鯊魚皮作為食物食用時，對人體有著很好的滋補功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到輔助治療的作用。

　　另外，鯊魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其中的蛋白質主要是有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分，有著很好的護膚作用，是女士養顏美容保健佳品。

　　更有醫學研究發現，鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到預防和抑制癌細胞的作用，于癌癥患者有益。

　　鯊魚的外形特征

　　骨架

　　所有的鯊魚都有一身的軟骨。鯊魚的骨架是由軟骨構成，而不是由骨頭構成。軟骨比骨頭更輕、更具有彈性。所有的鯊魚都屬于鯊綱，而鯊綱動物都具有軟骨。但還是比較硬的。

　　體型

　　鯊魚的體型不一，身長小至18厘米，大至18米。鯨鯊是海中最大的鯊魚，一般長成后身長可達36尺(12米)。雖然鯨鯊的體型龐大，它的牙齒在鯊魚中卻是最小的。最小的鯊魚是侏儒角鯊，小到可以放在手上。它長約20到27厘米，重量還不到一磅。世界最大的鯊類是鯨鯊，據一些報道，一些鯨鯊可長達18米。世界上一例被證實最大的鯨鯊是1947年11月11日，在巴基斯坦的卡拉奇市的baba island所發現的，它身長達12.65米，重約21.5噸。根據澳大利亞的鯊魚專家到海里和鯊魚的長期生活，鯊魚是可以一動不動的在海底的，并不會因此窒息。鯊魚和硬骨魚類的不同之處是，它們沒有鰾來控制浮潛。如果停止游泳，大部分的鯊魚會往下沉。為了增大在水中的浮力，鯊魚的肝內具有大量的油。

　　器官

　　鯊魚除了具有人類的五種感覺器官，還有其它的器官。鯊魚嗅覺敏感。它在海水中對氣味特別敏感，尤其對血腥味。傷病的魚類不規則的游弋所發出的低頻率振動或者少量出血，都可以把它從遠處招來，甚至能超過陸地狗的嗅覺。它可以嗅出水中1ppm(百萬分之一)濃度的血肉腥味來。日本科學家研究發現，在1萬噸的海水中即使僅溶解1克氨基酸，鯊魚也能覺察出氣味而聚集在一起。如雌鯊魚臨分娩過后，即使在大海里漫游千里之后，也能沿著氣味逆游回到它的出生地生活。1米長的鯊魚，其鼻腔中密布嗅覺神經末梢的面積可達4842平方厘米，如5～7米長的噬人鯊，其靈敏的嗅覺可嗅數公里外的受傷人和海洋動物的血腥味。

　　鯊魚的繁殖方式

　　自然生長

　　1.卵生：卵生鯊魚產下帶有厚厚的卵鞘的卵，使它們能夠附著在巖石或者海藻上，并抵抗捕食者。一般是大型鯊魚采用。鯊魚的卵很大，營養供應不虞匱乏。大多數的卵鞘呈寬廣的矩形。排出的卵包在扁平的墊形鞘內，而墊形鞘是卵在通過輸卵管時四周加上去的，鞘的外皮于進入水中后會變硬，鞘的每個角落都有一個短而中空的角狀物，海水能由此進入，使卵獲得氧氣。母鯊魚每次排卵數目有限。卵呈布袋狀或螺旋狀，產出后被固定于珊瑚礁、海底植物或石縫中。被沖上海岸的短吻棘鮫的空卵囊，則被昵稱為“美人魚的小錢包”。這些卵在幾天或幾星期后孵出，鯊魚就會離開幼仔讓它們獨立生存。

　　2.卵胎生(非胎盤型胎生)：此類鯊魚也養護體內的胚胎，然后產出活的幼仔，但它們不能向它們的后代提供任何直接的營養。某些種類的鯊魚，如鯖鯊使用“奧佛吉(oophagy)”的方式，即鯊魚媽媽產出一串小的沒有受精的卵，被生長中的胚胎吃掉。受精卵在子宮中發育，以卵黃囊或由卵巢排入子宮的卵為營養來源，在子宮中并不形成胎盤。除鯨鯊每次可產300尾以上外，其余每次頂多數十尾，最少的是狐鮫(長尾鯊)，每次只產兩尾。相反，孕育中的鯊魚依賴于卵的卵黃囊維持生計。

　　鯨魚和鯊魚的區別在哪里

　　鯨是哺乳動物，鯊魚是魚類鯨是胎生，幼體哺乳，鯊魚是卵胎生胎生或者卵生,出生就能吃魚鯨用肺呼吸，鼻孔在頭頂或上頜前段，鯊魚用鰓呼吸，在頭兩側鯨尾鰭橫置，依靠其上下擺動前進，鯊魚是尾鰭縱置，靠尾的左右擺動和鰭的協調運動的鯨有頸骨，只是緊鎖在一起，不能移動(除一角鯨，安格魯鯨)，鯊無頸骨鯨魚前肢骨成肢狀，鯊魚胸鰭內無硬骨鯨有胎盤的啊，鯊就沒有。

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