紫甘藍的做法有哪些_紫甘藍做法推薦
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面是PINCAI小編為大家推薦的幾個關于紫甘藍的做法，一起來看看。
涼拌紫甘藍
原料：紫甘藍、青紅椒、紅糖、白醋、蒜、白芝麻、橄欖油、鹽
做法：
1.準備好原材料;
2.紫甘藍和青紅椒切成細絲;
3.加入適量的鹽;
4.加入蒜泥和白糖;
5.再加入白醋和橄欖油;
6.最后拌均勻，盛入小碗中，表面撒些白芝麻。
小貼士：
1.青紅椒搭配在里面是為了顏色好看，而且口感更跳躍些，但不要選太辣的辣椒;
2.涼拌紫甘藍最好加入點糖，口感更好些。
紫甘藍金槍魚色拉
材料：紫甘藍、雞蛋、金槍魚罐頭、玉米粒、小番茄、土豆、土司塊、色拉醬
做法:
1、紫甘藍洗凈切絲，小番茄對半切開
2、土豆煮熟切塊，雞蛋煮熟切塊，土司切小塊烤箱烤5分鐘
3、將紫甘藍，土豆雞蛋，玉米粒和金槍魚罐頭放入碗里，擠上色拉醬拌勻即可
紫甘藍豬肉水餃
材料：面粉，豬肉，紫甘藍(可加少部份圓白菜調色)，姜蔥末，鹽，生抽，胡椒粉，雞粉，芝麻油，蛋白一個
做法:
1.豬肉剁餡
2.紫甘藍、圓白菜洗凈
3.可以切成細絲，個人感覺吃起來口感非常之好
4.如果小孩吃還是可以絞碎點
5.肉菜混合，加入姜蔥末和各種調味料
6.用筷子朝一個方向攪拌上勁
7.面粉混合水揉成光滑面團，松馳二十分鐘
8.分成小劑子后撖成餃子皮
9.包入餡料
10.鍋里煮熟水餃即可(或蒸餃或煎餃)
紫甘藍豬肉水餃食材搭配小提示
魔芋和豬肉不能一起吃:滋補營養
牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到：“豬肉合牛肉食生蟲”，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性;牛肉則性溫，味甘。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。它們的性味功能有所抵觸，故不宜同食。
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