龍蝦焗面的做法大全

　　焗意面是一道非常流行的西餐，做法簡單，香味濃郁，很受大眾尤其是小朋友的青睞。

　　芝士焗龍蝦的做法步驟

　　買回的龍蝦清洗干凈之后用筷子在龍蝦的尾部**去**。

　　將龍蝦頭和爪與龍蝦身分開。

　　準備好所有的食材：龍蝦身一只，芝士一片配料：胡椒粒少許，蒜蓉少許，面包糠少許龍蝦腌料：鹽，酒，姜汁

　　將龍蝦身用廚用剪刀剪開，然后用腌料腌制片刻。

　　將芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分別放入半熟的龍蝦上再放入烤箱烤至芝士溶了。（之前已經把龍蝦先放入烤箱烤至龍蝦六成熟）

　　烤好的熱乎乎的“芝士焗龍蝦”味道很鮮美，龍蝦肉剛剛焗熟，爽口彈牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇滿溢口中。

　　芝士龍蝦焗伊面的做法

　　殺龍蝦方法參照芝士焗龍蝦。鉗拍開，其他切塊。

　　牛油爆香蒜蓉，放入龍蝦先煎香。

　　再加入蘑菇，香料，水和奶油慢慢煮。

　　上碟在已飛水的伊面上，加上飛水的西蘭花，芝士粒，香茅。160度焗5分鐘。

　　龍蝦伊面的做法

　　我買來的下廚房網站的熟凍龍蝦。當然也可以去淘寶買活的，總之小的就行啦，半斤就夠，一點也不貴，五六十塊錢一只，也好對付。兩斤多重活的龍蝦我都直接PK過。

　　如果是活的，把它肢解就好了，龍蝦尿什么的就忽略不計了那么小一只有多少尿。我這只熟凍，就直接挑出尾肉，去掉鉗子。

　　此時燒開水準備下面。看好了，伊面，not意面，兩碼子事，這是鄭伊健的伊！很Q很勁道的粵式面條。

　　燒水的時候，鍋里放油，爆香姜蔥蒜

　　把龍蝦丟進去，加水，生抽烹煮。

　　同時水開了，下面。約莫煮三分鐘，自己挑一根嘗一下，不要有硬芯。

　　龍蝦煮透（如果是生的，就要殼子全部煮紅哦）龍蝦黃進入湯汁，把蝦撈出來，湯汁留著加入水淀粉勾芡，不要太稠。

　　伊面撈出來，丟進鍋，筷子劃拉勻。

　　盛面條。面條吸收了飽飽的龍蝦湯汁。

　　把POSE擺起來

　　撒蔥花吃！！！

　　芝士焗伊面蟹的做法

　　首先將蟹切件上粉半煎炸到金黃色

　　鏟起～

　　蒜容，薑蓉，干蔥蓉各一湯匙

　　用牛油起油鍋

　　落蒜，薑，蔥蓉爆香下蟹加酒快炒

　　落一小盒莊清雞湯和半杯水

　　加少許鹽和糖

　　滾後加3片芝士煮熔

　　蓋上鍋蓋用中火焗二分鐘

　　打少許芡，ok

　　將伊面，先用水將面煮好，不要煮太軟

　　等干水後改在碟上

　　將煮好芝士蟹連汁倒在面上

　　汁要預多些平均淋在麺上

　　灑芝士粉后焗十分鐘

　　如喜歡可放多些芝士粉，依個人口味

　　焗好有微焦金黃最正點啦

　　蒜蓉芝士焗波士頓龍蝦的做法

　　這貨力氣很大，特別是那對大鉗子千萬別被它鉗到，不然手指都要斷掉！所以最好不要取掉捆它大鉗子的皮筋。先燒一大鍋水，水量以可以沒過龍蝦就好，水煮以后，先“燙頭”：戴著手套一手抓著它的身子，一手拿廚房用大夾子，用什么工具輔助都好，最重要抓穩！！把它的頭放進滾水燙！大概燙一分鐘，死了以后馬上拿出來，用筷子**：肚子下面尾部有個小洞，筷子**去，尿自然就流出來啦！

　　**以后沖沖水，洗刷干凈，敲破大鉗子，放進開水里煮，大概8到10分鐘，看龍蝦的大小加減時間，煮好以后撈出放涼

　　將龍蝦開邊，剔除腦部，放進鋪了錫紙的烤盤。平底小鍋燒熱放入牛油，化掉放蒜蓉進去煎一煎！香了就可以拿來鋪在開好邊的龍蝦上，進烤箱，180度15分鐘，拿出來鋪芝士，然后在焗5分鐘左右，芝士芝士熔掉就好！

　　開始享用吧！

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