各地圣誕節飲食文化

時間：2024-07-21 07:31:08 學人智庫

各地圣誕節飲食文化

　　圣誕節(Christmas)又稱耶誕節，譯名為“基督彌撒”，西方傳統節日，在每年12月25日。彌撒是教會的一種禮拜儀式。圣誕節是一個宗教節，因為把它當作耶穌的誕辰來慶祝，故名“耶誕節”。那么世界各地的人們在歡度圣誕節的時候會吃些什么呢?下面就一起來看看各地圣誕節飲食文化吧。

各地圣誕節飲食文化

　　英國火雞

　　一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，然后才放入焗爐烤。

　　法國樹干蛋糕

　　樹干似的蛋糕(Buchedenoel)是著名的法國圣誕美食。

　　還未發明電力以前，法國人以一棵好柴作為圣誕禮物。法國人天性浪漫，連美食的起緣也浪漫過人：從前有一個買不起圣誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青云。因此，樹干蛋糕也成為祝愿來年好運的象征。

　　丹麥杏仁布丁

　　當圣誕晚餐開始時，必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

　　德國姜餅

　　德國最著名的圣誕食品是姜餅(Lebkuchen)，是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點。傳統的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。姜餅經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。

　　意大利海鮮

　　鱈魚、蝦、烏賊、貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果制成的醬。

　　芬蘭 glogi酒

　　芬蘭人會一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香。

　　澳大利亞沙灘宴

　　當居于北半球的人們在寒風呼嘯中歡度圣誕節時，位于南半球的澳大利亞卻正是仲夏時節。澳大利亞熱情如火的“仲夏圣誕節”既有熱帶風情的慶祝方式，也融合了歐洲傳統圣誕節的經典元素，盡管戶外人們頂著火辣辣的太陽，但商店櫥窗里卻精心布置了冬日雪景：掛滿雪花的圣誕樹和穿紅棉襖的圣誕老人。

　　美國玉米粥

　　在美國，圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放一些果料。

　　非洲煮肉

　　非洲的圣誕餐相對簡單，只有一些面包、米、大蒜和煮肉。

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