“賣臭豆腐”小伙的創業故事
“賣臭豆腐”小伙的創業故事
在解放西路，有那么一種臭豆腐是金黃色的。而且每當走在解放西路，遠遠的就能聽到一聲聲悅耳的“臭豆腐”聲音。大家都叫他“賣臭豆腐的朋友”。
“做的不開心”
2006年12月，李悅就在某房地產公司求得一職位。由于當時公司的樓盤還沒有開盤，一個月下來感覺無所事事。2007年1月，李悅又在某酒店做行李員。一年下來，他的薪水從每月700元漲到3000元?！叭绻偌由峡腿私o我小費的話，每個月至少也有5000元啦，作為上班族，這個收入不算少了，可我做的不開心?！?/p>
“我就喜歡餐飲”
2007年春節過后，李悅在株洲一個廣場前見到一家賣臭豆腐的生意火爆。商機油然而生，“海口的臭豆腐多是路邊攤，環境不好，顏色又多是黑色的，感覺不衛生，而這家臭豆腐店里干凈整潔，且炸好的豆腐是金黃色的，看著都流口水，何不開個這樣的臭豆腐店呢”？
到了?？诤?，賣臭豆腐的想法一直在李悅腦海里打轉。李悅一邊找經營臭豆腐的場地，一邊上網尋求制作方法。在一家名為“老紹興臭豆腐”的網站，李悅找到了自己想要的東西。遂加盟。由于李悅是?？诘谝患壹用说暧质菓獙么髮W畢業生，公司有優惠政策，他只用了5000元加盟費。
2008年3月份，李悅把店面選在了自己就讀的大學里。
第一天開業就營業了四百多元。扣除必要的開支，還能剩下兩百元。不過好景不長，后來兩個月下來賠了2萬多元錢。
李悅回憶，做餐飲要比上班辛苦的多。每天早上5時多就要起床準備材料，７時就要開門營業，剛開始創業又舍不得雇人，什么都是親力親為，從配料到切豆腐、炸豆腐到宣傳，自己成了全能人了。
“把臭豆腐做強做大”
后來李悅把學校里的店面兌出去后，就來到了解放西路。
那里是繁華地段，賣吃的人也較多。“要想在那里站穩腳跟，就必須要靠自己的實力贏得顧客?！彼团严氤隽撕芏鄤撘?，把平時課堂上學的知識和******自己兩年來在社會上學習的經驗巧妙結合起來。
他們先把臭豆腐的味道和質量做到最好。
漸漸的，不斷有老客人和新客人。
現在在全省已經有７家加盟店了，每一家的生意都不錯，李悅自己有種成就感。還增加了肉夾饃、麻辣燙、清補涼、炒冰果、桂林米粉，這些美食的制作方法都是他去外地學習的，他說：“我就喜歡做餐飲，即使辛苦也值得。”
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