日本打工打出一片天
今年春天，張旭通過(guò)留學(xué)咨詢(xún)公司辦理了赴日留學(xué)的手續(xù)。由于家庭條件不是很好，為了湊足學(xué)費(fèi)，張旭在課余打了兩份工。雖然工作辛苦，但是憑自己的努力解決了學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)，在艱辛中別有一分驕傲。
在東京一切靠自己
雖然在日本學(xué)習(xí)、生活的時(shí)間還不算長(zhǎng)，但是張旭已經(jīng)總結(jié)出了不少生活法則：工作要以質(zhì)量取勝，先做徒弟再做師傅……其中，最重要的一條就是不靠別人靠自己。原本，張旭在東京有個(gè)親戚，關(guān)系還很親近，但是，除了初到日本時(shí)幫他解決食宿問(wèn)題外，小張就沒(méi)借上別的光。在東京人的眼里，找工作、獨(dú)立謀生都是不應(yīng)求人的事，所以即使是親戚也不會(huì)幫他找工作的。在親戚家住了三個(gè)月后，張旭自己出去找了個(gè)房子，然后也十萬(wàn)火急地去找工作了。
初次應(yīng)聘贏在服從
張旭說(shuō),每隔一個(gè)月，東京各商家就會(huì)聯(lián)合發(fā)出小冊(cè)子招聘，上面印滿(mǎn)了用人單位、招聘崗位和用人條件，只要肯干一定可以找到工作。盡管如此，一個(gè)中國(guó)人想在日本把找一份長(zhǎng)久的工作并不太容易。一來(lái)，日本的某些招工單位明確標(biāo)明不要外國(guó)人;二來(lái)，日本人在管理上嚴(yán)格得驚人，做得稍差一點(diǎn)就會(huì)有被炒魷魚(yú)的危險(xiǎn)。
張旭初次應(yīng)聘是在一家中餐館，面試的實(shí)際操作環(huán)節(jié)是要求應(yīng)聘者做一道炒菜。張旭注意到，菜單上標(biāo)著每種調(diào)料的用量，于是，他將每一樣調(diào)料都按菜單上的要求過(guò)了秤，然后分毫不差地放進(jìn)鍋里。這一舉動(dòng)使老板認(rèn)為他是有服從意識(shí)的人，毫不猶豫地錄用了他。后來(lái)，他才知道，很多有經(jīng)驗(yàn)的大廚因?yàn)樽孕艥M(mǎn)滿(mǎn)，拿來(lái)就炒，全都被淘汰了。
用煎餃征服老板
日本人做中餐有很多硬性規(guī)定，比如，煎餃子時(shí)先放餃子，再放油，然后開(kāi)火，再澆水，而水的多少是有標(biāo)準(zhǔn)的。即便這樣煎出的餃子有些煳，但日本人是不喜歡未經(jīng)老板允許就創(chuàng)新的。起初，張旭嚴(yán)格按照店里的規(guī)定去做，工作一年后，張旭找機(jī)會(huì)向店長(zhǎng)示范了中式標(biāo)準(zhǔn)煎餃子的方法。香脆焦黃的餃子和張旭的工作方式得到了店長(zhǎng)的認(rèn)可，老板還讓張旭帶著這種煎法去各連鎖店推廣。張旭知道，在異國(guó)他鄉(xiāng)學(xué)習(xí)和生活，除了肯吃苦，還要有堅(jiān)韌的性格和正確的處事方法才能獲得成功。
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