美國酒店管理就業(yè)前景
美國酒店管理專業(yè)是一門就業(yè)方向非常明確的專業(yè)，因此學(xué)生畢業(yè)后的發(fā)展方向也是非常專業(yè)的，這就要求學(xué)生在選擇專業(yè)之前，先要問一下自己是否適合酒店管理專業(yè)。
酒店管理專業(yè)從本質(zhì)上來說是管理專業(yè)的一種，它之所以能從眾多的管理專業(yè)中獨立出來(比如很少有運動鞋制造廠管理這個專業(yè))，有兩個主要原因：其一，酒店業(yè)提供的產(chǎn)品十分特殊，酒店不僅僅提供有形的產(chǎn)品(如食物、飲料、房間等)，其產(chǎn)品的核心是服務(wù)。舉個例子，同樣一瓶礦泉水，在街邊攤賣2塊錢，在五星級酒店的大堂吧賣50塊錢，原因是什么?這是因為“服務(wù)”這項產(chǎn)品增加了這瓶水的附加價值。而“服務(wù)”這個產(chǎn)品是無形的，看不見，摸不到，同時具有極強的時效性，以及生產(chǎn)消費同時性等特點，因此在研究起來要有別于“有形產(chǎn)品”。其二，這個行業(yè)足夠龐大，據(jù)統(tǒng)計，全球目前有超過百萬家各類酒店，每年的營業(yè)收入總額超過萬億美元，因此這個市場足夠龐大，對人才的需求足夠旺盛。以上兩個原因，促成了酒店管理專業(yè)從管理學(xué)中逐漸獨立出來，成為一門獨立的科學(xué)。
大多數(shù)選擇讀酒店管理專業(yè)的同學(xué)都是被酒店業(yè)良好的就業(yè)前景所吸引。在眾多資料中，職業(yè)酒店經(jīng)理人都被稱為“21世紀十大黃金職業(yè)”之一，但事實是否如此呢?實際上對比于其他行業(yè)，酒店業(yè)的收入其實是倒金字塔形的。舉個例子，同樣是入門級別的職位，酒店業(yè)的薪水要遠低于財務(wù)、金融、IT等行業(yè)。但如果能夠做到著名連鎖酒店的部門總監(jiān)以上級別，以北京為例，其年收入基本不低于100萬人民幣，這樣的收入遠遠高于很多其他行業(yè)的高管。那么，怎么樣才能做到這樣一個職位呢?答案是：豐富的實踐經(jīng)驗+良好的溝通/學(xué)習(xí)能力+良好的知識儲備。從一名初級員工到一名總監(jiān)，大概需要七到十年的時間，良好的學(xué)習(xí)、溝通能力以及知識儲備是可以通過國外大學(xué)的優(yōu)秀教育得到的。實踐經(jīng)驗往往是最難過的一關(guān)。酒店業(yè)有這么一句名言：如果你沒有當(dāng)過服務(wù)員，你永遠都不知道怎么管理一個服務(wù)員。試想，當(dāng)你拿著康奈爾大學(xué)的學(xué)位，站在餐飲部為客人服務(wù)的時候，需要的是怎樣一份耐心和踏實?因此，在申請前，我建議同學(xué)們要問自己一個問題，我適合學(xué)習(xí)酒店管理嗎?我是不是能耐得住那份寂寞?
美國酒店管理院校：概況和分類
做為全球最大的酒店市場，和諸如萬豪、希爾頓、洲際等頂尖酒店集團的發(fā)源地，美國擁有全球最優(yōu)秀的酒店教育。在本科階段，美國的酒店管理院校主要分為兩類：一類是非常注重實踐經(jīng)驗，同時輔以全面系統(tǒng)的管理知識，以畢業(yè)生畢業(yè)后能迅速成為初中級管理者為教育目標(biāo)的學(xué)校，例如著名的強生威爾士大學(xué)(Johnson and Wales University)、佛羅里達國際大學(xué)(Florida International University)、內(nèi)華達大學(xué)拉斯維加斯分校(UNLV)等。另一類是以康奈爾大學(xué)(Cornell University)為代表的，偏重理論，以培養(yǎng)未來的戰(zhàn)略決策者和行業(yè)研究者為己任的大學(xué)，這類學(xué)校還包括喬治華盛頓大學(xué)(George Washington University)、普渡大學(xué)(Purdue University)等。而在研究生階段，各大院校開設(shè)的基本上都是以理論為主，培養(yǎng)高層職業(yè)經(jīng)理人的課程。
如何成功申請頂尖到頂尖的酒店管理院校?
想要成功申請到頂尖的酒店管理院校，艾克認為總結(jié)起來是三個詞：
Match(契合)——申請前一定要對目標(biāo)院校有深刻獨到的了解，這是申請最核心的內(nèi)容。始終記?。耗阋暾埖膶W(xué)校對于學(xué)生的偏好絕對不是一樣的!不要天真地認為有了高的考試成績就可以靠一篇個人陳述搞定所有學(xué)校。在你的學(xué)習(xí)計劃、職業(yè)規(guī)劃與學(xué)校的課程設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)之間找到契合點才是王道。找到適合自己的學(xué)校，并努力成為學(xué)校想要招收的人，這是一切申請工作的出發(fā)點。
Unique(獨特)——很不幸，要申請這些院校，你永遠都要面對數(shù)以千計，甚至萬計的競爭對手。更不幸的是，這些人中有很大一部分和你一樣，擁有良好的學(xué)術(shù)背景，很高的標(biāo)準化考試成績以及一顆渴望成功的心。你如何在這些人中脫穎而出?什么才是你真正能夠吸引學(xué)校的獨特品質(zhì)?
Diversity(多元)——如果學(xué)校錄取了你，你能夠為學(xué)校帶來什么?你的背景能夠為你未來的community做出什么貢獻.
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