皮卡丘燒果子的制作方法

時間：2024-10-10 12:09:34 學人智庫

皮卡丘燒果子的制作方法

　　燒果子是一款小吃，制作原料主要有蛋黃、煉乳、低粉等。今天呢，小編就為大家推薦皮卡丘燒果子的制作方法，希望能幫到大家哦~

　　做皮卡丘燒果子所需食材：

　　主料：煉乳60g，牛奶（根據實際情況增減）20g，低粉（根據面團吸水情況增減、最好增減誤差不超過5g）100g，無鋁泡打粉2g，內餡隨意~，蛋黃一個

　　輔料：可可粉一點點，紅色色素，水

　　皮卡丘燒果子的做法步驟：

　　1. 首先把煉乳和牛奶還有蛋黃攪拌均勻~建議牛奶可以先加大部分然后揉成面團的時候在增加。畢竟不同品牌的面粉吸水性不同~

　　2. 篩入混合以后的粉類

　　3. 揉成面團。覆保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。【這里我的方子不會特別的黏手，不需要借助手粉來操作，如果黏手可借助手粉。面團不能太干，不然烤制的時候會裂開~手粉也不能太多哈】

　　4. 揉成20G一個的面團~這里的量我揉了10個小團子，但是其中一個被我拿來做皮卡丘的身體部位了~

　　5. 包上餡料，用虎口搓圓。餡料隨意，這里重量我用了10G。也可以用15G，看個人喜好~當然餡多了比較難包起來~

　　6. 先用虎口做出最基本的.皮卡丘的身體~然后用另外的小面團搓成皮卡丘的耳朵、尾巴~粘在身體上【這里的身體輪廓最好做的清晰一點，因為烤制過后面團會發大發圓~】

　　7. 用水把少量可可粉化開，用牙簽畫出皮卡丘的花紋和五官~也可以烤好以后用融化的巧克力畫，但是個人覺得還是可可粉比較好畫

　　8. 同樣的方法精靈球也出來啦~紅色色素加水調和~

　　9. 烤箱預熱160度上下火，中層烤制15分鐘。【這里的烤箱溫度要根據各家烤箱情況來定，最后幾分鐘一定要在烤箱前觀察上色情況~以免上色過深！】

　　10. 成品~兩只皮卡在和皮皮聊天ing~

　　11. 成品~

　　溫馨提示：

　　1· 牛奶可以先加大部分然后揉成面團的時候在增加。畢竟不同品牌的面粉吸水性不同~2· 面團不能太干，不然烤制的時候會裂開~

[皮卡丘燒果子的制作方法]

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