必學的中藥材貯存方法

時間：2024-08-24 07:41:48 學人智庫

必學的中藥材貯存方法

必學的中藥材貯存方法

保持中藥材的藥性是一門學問。使用適當的方法儲存中藥材有利于藥性的保持。反則則會影響藥性，甚至引發藥品中毒事件。尤其是像人參、鹿茸之類的名貴中藥材，一旦保存失當則會損失嚴重，因此更應該采取正確有效的保存手段。

1、麝香

為棕褐色或黑褐色粉末，具有特異而濃烈的香氣，可裝在瓷罐或玻璃瓶內，用蠟封口，置于干燥陰涼處保存，以免香氣散失，影響質量。

2、人參

有紅參和白參之分。紅參一般不易被蟲蛀，但需保持干燥，晾曬時應蓋白紙，以免變色，可裝于木盒、瓷瓶內貯存。白參易發霉、生蟲、變色，已受潮的應及時曬干。收藏時密封在瓷瓶內可保持原有色澤。梅雨季節最好密封后放入冰箱中冷藏。

3、鹿茸

干燥后用細布包好放入木盒內，在其四周塞入用小紙包好的花椒，以防蟲蛀、霉爛或破裂，保持鹿茸皮毛的光澤。如系鹿茸粉，則用瓷瓶盛裝密塞即可。

4、燕窩

含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發霉。如果燕窩有濕氣，可放在空調下吹一晚，或用風扇與抽濕機吹干，濕氣就會消失。干燥后的燕窩可放入冰箱的保鮮格，便可長時間保存。優質干身的燕窩應放在陰涼及不被陽光直射的地方，不要把燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，否則熱量會讓燕窩變質。保存燕窩最好不要超過一年，存放兩年或以上的燕窩，其功效會大打折扣。

5、蟲草

如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。如果量大或者需要放置較長時間，最好在儲藏蟲草的地方放一些干燥劑之類的東西。如果發現蟲草受潮，應立即曝曬，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。

貯藏中藥材時要注意以下六點：

1、避光

像花葉類那種在光照時容易起變化的藥材，應貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中，避免陽光直接照射。

2、低溫

霉菌和害蟲在10℃以下不易生長，且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質反應在低溫時也不易發生，所以將藥材放在陰涼干燥處（如冰箱），有利于保存其有效成分。

3、密封

種子類藥材（白扁豆、麥芽、薏苡仁等），密封保存可防止老鼠撕咬；容易風化（芒硝等）和揮發（冰片等）的藥材，密閉保存可避免有效成分丟失。密封時，將藥品放在干凈的玻璃瓶中后，蓋嚴瓶蓋，用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴就行了。另外，陶瓷罐、真空袋也是不錯的密封容器。

4、分類

根據藥材特點分類保管，如刺猬皮、瓜萎等肉質、甜香的藥材易生蟲，應放在熏庫；遠志、半夏等易霉變，應注意通風、日曬。另外，劇毒藥材更應貼上醒目的標簽，專人保管，防止誤用中毒。

5、殺蟲

對桑螵蛸、露蜂房等動物藥保存前要蒸熟，避免蟲卵孵化；同時可用化學藥物熏殺害蟲，通常保存少量的藥材時可將硫磺點燃生成二氧化硫熏蒸，保存大量的藥材時可噴灑氯化苦熏蒸。

6、合藏

將花椒與有腥味的動物類藥材（鹿茸、地龍等）一起存放，可防止動物類藥材蟲蛀變質；將澤瀉與丹皮放在一處，澤瀉不易蟲蛀，丹皮不易變質。

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