合肥端午節的習俗

時間：2024-10-30 10:22:33 學人智庫

合肥端午節的習俗

端午節是中國古老的傳統節日，因此民間過端午節是頗為隆重的，除去賽龍舟、懸艾草、佩香囊、吃粽子等比較普遍的慶祝方式之外，各地因為民情民風的不同，過節的方式也有所差異，各有風情。下面談談合肥人過端午的那些舊事兒。

合肥端午節的習俗

吃五黃、花糕和莧菜

老輩的合肥人都知道，合肥舊時曾有“早端午晚中秋”的說法，即端午節一般是早上過，中秋節一般是晚上過。端午節那天，清早起來一定要吃粽子和綠豆糕。

除卻吃粽子和綠豆糕，老合肥還有一項必不可少的傳統，就是端午中午吃“五黃”——“燒黃鱔、拌黃瓜、燒黃魚、咸鴨蛋黃、喝雄黃酒?！焙戏拭耖g相信吃了“五黃”就會五毒不侵，四季平安。過去雄黃酒是將雄黃加入白酒中直接飲用，現在大家都知道雄黃含有毒素成分，飲雄黃酒的人越來越少，所以“端午食五黃”習俗也漸漸變得殘缺起來。

雄黃酒除去飲用之外，在端午這一天，有小孩的人家都用手蘸著雄黃酒在小孩頭上寫個“王”字，并在耳朵后面、前胸、手臂都涂抹一點，以示可以祛毒，從而保護小孩子百病不生。

另外，端午節這一天還要吃花糕和莧菜，花糕是用發面加糖蒸制，形似元寶、蝴蝶，表面以紅色花點綴，為兒童愛吃的應時點心。莧菜也是不可缺少的應時菜。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話叫“打浪腸子”。

五毒隨身戴香包

合肥人過端午除了吃的方面有講究，在穿和裝飾的方面也頗有特色。在這天，人們會將繡上蝎子、蜈蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎這“五毒”形象的紅肚兜給小孩子穿，認為可以驅“五毒”，防瘟疫。同時，還要給小孩子佩戴香包，香包又叫香荷包，一般為雞心形、粽形，內裝有雄黃、艾草等中藥成分，戴在身上起驅蟲除穢的作用。

戴辟兵符貼符像

端午習俗除了佩戴香包之外，合肥還有佩戴“辟兵符”的習俗，所謂辟兵符并不是什么紙符箓一類，而是赤白黃青黑五種彩色絲線系在手臂之上，可辟兵疫。關于系五彩絲線的由來則是古人認為五月五日是惡日，因此這一天都要以五色絲線纏繞手臂，以五色象征五方鬼神齊來護佑，預防瘟疫。《嘉慶合肥縣志》中載：“端午，食角黍，飲菖蒲酒，簪艾虎，佩辟兵符，為競渡之戲。”

舊時合肥人家過端午節，需貼天師像、鐘馗像、鐘馗嫁妹圖、五雷符、韋馱鎮兇圖等各種繪有神仙鎮妖除惡的圖像，認為可以驅妖邪、鎮惡毒。一般人家廳堂梁柱、門窗帳屏，都有粘貼符像的。

采百草凈空氣

采摘百草治療疾病，或留作藥餌，合肥民間俗稱為“草方或草頭方”，這些草藥不僅價格低廉，而且易尋，比如車前草，合肥人有順口溜“小小車前草，房前房后找”。草藥一般都在五月五日采集，《荊楚歲時記》謂端午采雜藥，賽龍舟，可見在六朝時期就已相沿成習。

舊時合肥人采摘艾草，將其編為虎形戴在身上或插于門戶之上，俗稱艾虎，用來攘除毒氣。近代以后世人嫌其繁瑣，遂以直接在門頭懸掛艾草代替，一般會將艾草綁成一束，然后插在門楣上，或是在門楣兩端分別插上一根艾草。醫者則捕捉蟾蜍、蜈蚣等毒蟲以留作藥餌。由此可見，端午的一切飲食服飾，都有辟毒祛惡趨吉避兇之意，因此堪稱我國民間的醫藥節。

合肥人諺語“吃過端午粽，才把棉衣送”，說的就是端午之后正是天氣漸熱，蟲類繁生，病毒開始流行，各種傳染病紛紛伺機侵蝕人體健康，故而此時應當重視預防，此時焚燒各類中草藥品，可以清潔空氣，比如燃燒蒼術、白芷、艾葉等，今天合肥城內燃燒蒼術等中藥的人家已然少見，在合肥西鄉，至今仍保留端午燃蒼術的習俗。同樣的，在室內播灑雄黃酒、艾莖酒、石灰水則可以殺滅病毒，而放除蟲菊一類的盆栽，也有助于預防害蟲的孳生。

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