夜班族女性該如何調理飲食

時間：2024-11-09 22:29:25 學人智庫

夜班族女性該如何調理飲食

由于所從事的職業的不同，一些人員難免要接觸到某些有毒、有害的物質。為了增強人體對外界毒物的抵抗能力，除了改善勞動條件外，還應針對不同有毒、有害物質對機體的影響，選擇一些適當的食品，以減少人體對有毒物質的吸收，并加快有毒、有害物質的排泄，保護機體器官，這是非常必要的。而對于一些經常需要上夜班的女性營養保健就需要更多的關注了．

充足的熱量

營養學家認為，營養合理首要的一條，就是攝入的總熱量必須滿足需要量。成年人每日基本熱量的需要量為2400千卡，則每日熱能供應需3600千卡。夜班女性除了早、午、晚餐外，還要吃一頓夜餐，為了刺激和增進食欲，在主食品種方面要多換花樣。蔬菜烹調用油應以素油為主，因為葷油太膩會影響胃口。適量增加含優質蛋白質的瘦肉、魚蝦、蛋類及豆制品的供應。還可增加一些酸辣菜以刺激食欲和調劑胃口。

有些夜班女性由于體內生物鐘（晝夜周期）的改變，不能適應新的時間節奏，會感到睡不香、渾身無力、精神萎靡、吃東西沒胃口。因此，在飲食安排上需要動一番腦筋，改善飯菜質量，以保證夜班工作者吃飽吃好，滿足其能量的消耗。

多供給富含維生素A的食物

上夜班眼睛容易疲勞，而維生素A參與調節視網膜感光物質——視紫質的合成，能提高人體對昏暗光線的適應能力。維生素A大多存在于動物性食物中，特別是動物的肝臟中含量最多，其次是蛋黃、魚子、魚肝油、牛奶。植物性食物如胡蘿卜、韭菜、菠菜、南瓜、黃豆、紅薯、番茄等所含的胡蘿卜素被人體攝入后，在小腸黏膜和肝臟胡蘿卜素酶的作用下可轉變為維生素A。此外，夜班工人對于維生素B1、維生素B2、維生素C的需要量也較多，應適量補充。缺乏維生素B1，可引起食欲不振、嘔吐、易疲勞、注意力不集中等，谷類、果皮和種子胚中含有豐富的維生素B1缺乏維生素C，可使身體抵抗力下降，容易疲倦、急躁，出現牙齒出血、體重減輕等癥狀。要多吃新鮮蔬菜、水果以補充維生素C。

補充蛋白質

夜班女性勞動強度高，能量消耗大，應注意蛋白質的補充。動物蛋白最好能達到蛋自質供應總量的一半，因為動物蛋白質中含有多種人體所必需的氨基酸，這對保障夜班工人的身體健康和提高工人的工作效率都是很重要的。

合理安排用餐時間

以夜班時間為晚上10點到次日清晨6點為例，早餐的時間可安排在6：30～7點，午餐的時間為11～12點，晚餐的時間為下午4～5點，夜餐的時間為子夜12～12：30。有些工人因貪睡而放棄午餐是不合理的。

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