泡菜爆河蝦

泡菜爆河蝦

泡菜爆河蝦

泡菜爆河蝦(泡菜爆河蝦)

泡菜爆河蝦的制作方法將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出；鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。

目錄 特 色 操 作 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 所屬菜系 收縮展開 特 色

泡菜味濃，開胃下飯。

操 作

1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出； 2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

對(duì)蝦 - 對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克對(duì)蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)(18.60克) ·脂肪(0.80克) ·碳水化合物(2.80克) ·維生素A(15.00微克) ·硫胺素(0.01毫克) ·核黃素(0.07毫克) ·尼克酸 (1.70毫克) ·維生素E(0.62毫克) ·鈣 (62.00毫克) ·磷(228.00毫克) ·鉀(215.00毫克) ·鈉(165.20毫克) ·鎂(43.00毫克) ·鐵(1.50毫克) ·鋅(2.38毫克) ·硒(33.72微克) ·銅(0.34毫克) ·錳(0.12毫克) 。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。

所屬菜系

川菜- 川菜系也是一個(gè)歷史悠久的.菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。

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