餐廳店長的工作職責
餐廳店長的工作職責1
餐廳店長的工作職責
直接上級：總經理
直接下級：前廳、后廚所有人員
崗位職責：對店面全面管理，確保為客人提供優質餐飲服務。
工作內容：
1、負責店面人員的考勤，根據員工工作表現進行獎勵和懲罰。
2、參加每周本餐廳的例會。
3、與廚師長合作，共同完成每周或每日廚師長推薦。
4、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛生是否清潔。
5、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議。
6、檢查員工儀表。
7、負責店面員工的培訓，確保員工有良好的專業知識，技巧及良好的.工作態度。
8、根據工作需要，有權向店內員工指示或調動他們的工作。
9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。
10、對菜的快慢、質量等問題與廚房溝通協調。
11、檢查督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。
12、落場后督促服務員收拾，清點餐具及口布，對遺失或損壞貴重餐具要查明原因，酌情處理并報總經理。
13、下班后，檢查餐具是否已恢復完好狀態，接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調等餐廳設備是否已鎖好、關好，如無特殊原因，服務人員不許滯留店內。
14、對全店物品數量分析要心中有數，每月盤點，每日記帳。
15、嚴格物品領用手續，登記要清，嚴防丟失。
16、提前訂貨提貨保證店面正常運轉，無特殊情況下不準餐中提貨。
17、對老客人、常客，應建立經常的聯系（建立用戶登記，內容包括：單位、職務、姓名、性別、年齡、愛好、聯系電話、消費頻率等）。
餐廳店長的工作職責2
一、崗位職責：
1、全權負責本店的日常經營、管理工作；
2、建立本店的工作制度、監督和執行西餐廳的日常工作管理制度，合理安排本店員工的工作時間，做到公平、合理；
3、按時到公司參加會議，并對工作進行總結，制定月度、年度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度、年度的經營情況；
4、及時了解和掌握西餐廳周邊一手資料，了解周圍品牌銷售情況；
5、負責西餐廳對外事務和保持與公司、總部的'聯絡。
二、任職要求：
1、形象好，年輕上進有朝氣，能夠團結帶好團隊；
2、有餐飲管理經驗；
3、能適應工作壓力，并接受挑戰；
4、有想法，有創意，能夠接受新事物。
5、在必勝客、肯德基、麥當勞有餐飲管理經驗的優先考慮。
餐廳店長的工作職責3
崗位職責：
1、英語口語流利，形象氣質良好；
2、5年以上連鎖西餐酒吧或星級酒店工作經驗，精通西餐、酒吧、咖啡的業務知識，熟練掌握服務技能技巧；
3、精通餐飲的營運模式，具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的'知識及西餐管理等方面的專業知識，熟練使用辦公自動化軟件；
4、良好的職業操守和領導能力、溝通能力、執行力、團隊合作能力；
5、有一定客戶資源及社會公共關系資源；
6、能獨立處理門店相關外聯事務，具備良好的處理門店突發事件及重大投訴的應變能力：
7、服從公司安排，適應倒班。
餐廳店長的工作職責4
職位描述：
工作
1、餐廳總經理（店長）：對所負責的麥當勞餐廳的`經營全面負責，包括產品、顧客服務、實務、營業額及利潤等；
2、餐廳部門經理：
人員經理：負責餐廳營運，產品促銷及顧客服務，人事實務、人員工作職責與職位要求、訓練、排班；
部門經理：負責餐廳營運，產品促銷及顧客服務，產品及半成品訂購、生產和盤存
職位要求
工作性質：
1、熱愛顧客服務工作并有意愿成為領導者；
2、喜歡快節奏的工作并能適應輪班（適應早中晚/通宵班）；
工作經驗：
1、有兩年或以上運營管理工作經驗者優先；
2、連鎖企業、餐飲行業工作經驗者優先；
領導力行為：
1、學習及實踐能力較強；
2、擁有事業心、不服輸、積極求勝、且愿意吃苦耐勞的主人翁精神；
3、渴望承擔責任，能夠投入時間精力在企業中學習、發展；
成為麥當勞餐廳經理，你將獲得：
1、五險一金商業保險
2、年底雙薪季度獎金
3、帶薪年假免費餐飲
4、靈活排班系統培訓
5、快速成長快速發展
餐廳店長的工作職責5
任職要求：
1.酒店管理或相關專業本科以上學歷；
2.3-5年國際品牌4星以上級別酒店餐飲部工作經驗，并有至少2年餐飲經理或經理以上級別管理經驗；
3.具有良好的英語溝通能力；
4.本市戶口優先錄用。
薪資福利：
1.薪資結構：基本工資+業績提成；
2.公司按照國家規定繳納保險及公積金；
3.享受帶薪年假；
4.享受高溫補助、采暖補貼；
5.享受年度體檢及節日福利。
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