樓面主管崗位職責
在現在社會，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的樓面主管崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
樓面主管崗位職責1
1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;
2、組織每日班前會;檢查服務員及部長的儀容、儀表;了解當餐預定情況,隨機合理安排工作
3、督促指導各部門做好餐前各項準備工作;餐中現場指導協助服務人員做好接待、收市酒具的消毒準備工作
4、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況,要在現場進行指揮,有vip客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設是否符合標準,并親自服務,以確保服務高水準。
5、記錄不足之處,酌情更正或培訓;落實各項工作的執行情況;了解客人對飯菜的意見,加強合作,妥善處理客人的投訴,并及時向餐廳副經理反映。
6.定期檢查設施、設備、清點餐具、用具、制定使用保管制度。
7.監督服務員的工作表現,隨時糾正服務員的'失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選優秀員工的依據。
8.負責組織領班、服務員參加各種培訓,不斷提高自身和下屬的服務水平。
9. 熟知部長以下人員的崗位職責和服務標準;帶領新入店的部長,使之得到最好的幫助并盡快進入狀態。
10.積極完成經理交派的其他任務;落實工作后及時匯報。
樓面主管崗位職責2
直接上司：
酒樓樓面部經理
管理對象：
酒樓樓面部長及其下屬員工
崗位提要：
督導所管區域正常運作，能優質高效地完成各項工作任務，樓面主管工作職責。
具體職責：
1、 執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。
2、 協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。
4、 清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排。
5、 在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規程規范操作。
6、 控制所屬區域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的`顧客關系。
7、 做好餐廳的安全防火、食品衛生工作，管理制度《樓面主管工作職責》。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。
8、 安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。
9、 配合樓面經理做好員工的培訓工作。
10、 完成上司交辦的其它工作。
任職條件：
1、 相貌秀麗，五官端正，反應靈敏，機智靈活。
2、 善于處理人際關系，對業務精益求精，有較強的事業心。
3、受過相關專業培訓，有一定的組織、管理能力。
樓面主管崗位職責3
執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。
協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
負責檢查餐前餐廳的.各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。
清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情
況，氣候、特別日子等與經營有關的信息，并做出妥善的安排。
在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區員工為客人提供高效率的服務，確保
各崗位按規程規范操作。
配合樓面經理做好員工的培訓工作。
樓面主管崗位職責4
1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2、檢查工作，每日檢查設備、餐具的'擺設及其完好情況；
3、檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；
4、檢查員工儀容儀表。
樓面主管崗位職責5
負責服裝/家電/美容化妝品/百貨等部門管理工作;依據公司營運政策及程序，制定和落實部門銷售計劃，培訓部門員工共同嚴格執行公司營運標準，保證團隊；
提供良好的顧客服務，從而達到部門的銷售及毛利預算。
樓面主管崗位職責6
1、領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關；
2、定期組織員工學習服務技巧技能，培養員工節能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓記錄；
3、加強對餐飲餐務管理，掌控物品的使用情況，減少費用開支和物品消耗；
4、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；
5、及時檢查餐廳設備完好情況，做好維護保養工作，并做好餐廳安全和防火；
6、與廚師長期保持良好的合作關系，根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單；
7、搞好客人關系，主動和客人溝通，妥善處理客人的'投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；
樓面主管崗位職責7
1、定期拜訪客戶，維護客戶關系；
2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的具體要求
3、負責好與客戶的.合同簽訂（續簽），完善客戶資料。
4、了解客戶的業務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度
5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統計、分析和匯報；
6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；
樓面主管崗位職責8
樓面主管崗位職責
1， 負責當值樓層日常業務及服務工作。
2， 上班前檢查員工儀容，儀表和營業前的準備工作。
3， 對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督，提醒同事注意遵守服務規范。 4， 指導員工主動，熱情的接待每一位顧客。
5， 營業前負責檢查房內各項設備設施的運行情況，發現問題應及時通知工程部。 6， 工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。
7， 鼓動推銷，倡導節約。
8， 隨時了解掌握員工思想動態，并及時向上級匯報，嚴格控制員工流失。
9， 監督樓層的衛生工作，監督服務員的服務工作，對服務規范予以認真執行，并現場指導解決問題。 10， 11， 12， 13， 14， 按時召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實施考核。 接待和處理營業中顧客的投訴，盡量滿足客人的合理要求。 合理安排員工工作，促進工作效率的提升。
貫徹公司的所有政策并落實，組織協調整體樓層工作。 協助維持服務工作秩序，確保服務工作的正常進行：對突發事件應及時上報并協助處理。
15， 督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關注問題隱患包廂情況，避免跑單。 16， 了解公司其他部門的運作情況，能準確回答客人的提問，對不能回應客人的.提問應及時向直屬上級匯報，并協同上級去向客人作解釋。 17， 負責培訓本樓層新員工，培養合適的領班，建立一個穩定，高績效的團隊。 18， 19， 應積極配合其他臨時性的工作，履行整體管理職責。
對所需用品的核對和領用，關注吧臺商品是否到位，關注買單并進行核對工作。
樓面主管崗位職責9
1.全面負責樓面管理工作；
2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；
3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
4.處理客人投訴，與客人建立良好的.關系，并收集客人意見，及時進行研究，調整相應對策。
樓面主管崗位職責10
1、配合經理做好樓面的各項工作，貫徹執行經理下達的任務；
2、負責檢查員工儀容儀表，督促并帶領服務員做好開餐前的`各項準備工作；
3、正式開餐后，監督服務員做好服務工作，并參與服務工作；
4、掌握酒樓的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒樓的菜式、酒水、飲品及酒樓的各項優惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。
5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見與建議，處理顧客的投訴。
樓面主管崗位職責11
1.依據部類樓層業績指標分解到管轄區域，督導品牌商戶完成；負責與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預算。
2.依據組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂，依據組織管理手冊，對到期合同進行評估與續簽，對合同條款需調整的品牌進行合同變更。
3.依據大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。
4.負責處理樓層管理中有關的`客訴或投訴；協助部門經理處理樓層管理相關的公關事件或危機事件；所屬區域的商品質量，價格，環境，消防安全，周轉倉等全面工作進行監督管理；
樓面主管崗位職責12
管轄其指定范圍內的領班和服務人員，同其他部門聯系協調
掌握餐廳所有設施設備，監督和管理餐廳內的日常工作
跟進餐廳內的`環境衛生，員工衛生，服務臺衛生
與客人保持良好的關系，協助營業推廣，征詢及反饋客人的意見要求，以便改善服務質量
督促員工遵守規章制度，制定考核標準
嚴守公司商業機密，嚴于律己，工作踏實，記好工作筆記反映每日營業情況，服務情況，客人投訴和建議等
樓面主管崗位職責13
1、服從餐廳經理的.督導，并監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。
2、每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。
3、每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。
4、安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。
5、協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。
6、負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。
7、員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8、對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志。
樓面主管崗位職責14
1、負責商業地產物業日常運營，準時開閉店，使商場能正常營運;
2、負責協調物業、商戶關系;
3、負責應收款的管理，按時收取租金及其他費用;
4、負責協調客訴工作;
5、掌握商場的經營情況，為調整做好信息搜集，提出建議。
樓面主管崗位職責15
1.對商場的營運現場進行管控并根據實際狀況進行調整。
2.負責與各商家的溝通，協調工作，傳達公司有關政策及營運要求。
3.制定營業預算的'計劃，并輔助營業目標的達成。
4.管理各商家的營業員，并進行有效的指導和培訓。
5.管理并協調商場店柜改裝修繕等事務。
6.完成每周每月營運數據匯總報表，且分析營運情況。
7.解決客訴問題并跟進后續處理情況。
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