便利店崗位職責
在當下社會，越來越多人會接觸到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的便利店崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
便利店崗位職責1
一、收銀崗位責任制度：
1、不得擅自兌換外幣。
2、自覺遵守財經紀律和財務制度。
3、工作時間不得私人款與公款混淆。
4、根據財務部制度的工作程序進行工作。
5、按規定標準營業消費價格收取客人費用。
6、不得擅自取長補短，長短款應按規定處理。
7、結算款及營業收入不得拖欠公款，客離帳清。
8、不得向無關人員泄露關于公司的營業收入情況、資料及數據。
9、對于違反財務制度和財經紀律的要敢于制止和揭發，起監督作用。
10、提前10分鐘到崗，開市前必須兌換好當天所需的零錢，備足零錢。
交班前準備好自己當班所發生的業務做好交接手續，點清發票、營業現金、營業單據、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫交款收據（姓名、臺崗、金額、發據的張數），交款需有指定人員作證，并請證人簽名。
二、收銀員崗位職責
1、收銀員在上班前應先作好營業前的準備工作。預備好零鈔，以便找數；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養工作。
2、準確打印各項收款單據、發票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真偽；收到偽鈔自賠。
3、每日收入現金，必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。出現長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務規定長款入公司帳，短款當事人自賠。
4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得兌取外幣，也不得自兌外幣。
5、每天收入的現款、票據必須與單據相符，認真填寫營業報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據核對后，交審核員審核對帳后轉交會計簽收作帳，現金、信用卡票據等款項交出納、營業收款單據交審核員并簽收。客人需要發票要進行凳記，主管級簽名才有效。
6、備用周轉金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、一切營業收入現金，不準亂支。未經總經理批準（必須書面簽名，可在總經理電話同意后補簽），不得在營業收入現金中借給任何部門或任個人。
8、使用信用卡結帳時，必須按銀行培訓的使用規定和操作程序辦理。
9、每一位收銀員在當班營業結束后，檢查當班營業收入單、卡數量與現金簽單及信用卡結算等是否相符，同時根據當天票、款、帳單做出營業報表上交財務審查無誤后早，才能下班。
超市收銀員工作計劃：
1、在收銀工作中學習
一名收銀員領班一名收銀員高了才能贏得同事們支持也才能夠帶好、管好下面人員我從事收銀員工作三年且一了定成績但成績還超市發展對收銀員工作了新要求學習我總能最先電腦操作技術總能為下面同志做好頭。
2、員工管理、工作
領班不算大但也管著一堆人信任才讓我擔此重任在工作中我總對們要求誰違紀決不姑息遷就正我能嚴于律已大膽管理在生活中又能無微不至關懷下面員工.工作中常聽到周圍主管抱怨工作繁忙總有忙不完事總有加不完班總有挨不完罵總有吵不完架等等諸多抱怨里粗淺談談如何領班
（1）專業能力領班你專業知識和專業能力你管理職位提升專業能力性將逐漸基層主管個人專業能力將非常你要程度能直接你下屬實務工作能夠代理你下屬實務工作專業能力來源無非兩個：
1，從書本。
2，從工作。
（2）管理能力
管理能力領班而言與專業能力應當你職位需要專業越多而言需要你管理能力就越少反之當你職位越高管理能力要求就越高管理能力一項綜合能力需要你指揮能力需要你決斷能力需要你溝通能力需要你專業能力也需要你工作分配能力等等管理能力來自書本但更多來自實踐要你管理能力需要反思你日常工作用你腦袋時常去回顧你工作總結你工作
（3）溝通能力
所謂溝通指疏通彼此意見溝通包括兩個跨間溝通本內溝通（包括你下屬你同事和你）公司整體你所整體中一分子會與其溝通也就必不可少溝通目不誰輸誰贏問題而解決問題解決問題點公司利益利益服從公司利益內溝通也要下屬工作中問題下屬思想甚至下屬生活上問題主管你需要和去去協助去反之你主管你也要去報告報告也溝通
（4）培養下屬能力
領班培養下屬一項工作不管你所有多大你要牢記你所整體要用團隊力量解決問題主管都不愿將事交給下屬去做理由也很交給下屬做要跟講講時候還不明白需要重復然后還要復核與其如此還不如做來得快但關鍵問題如此發展下去你將有永遠有忙不完事下屬永遠做那些你可以事讓下屬會做事能做事教會下屬做事主管職責強弱不主管能力強弱而所有下屬工作強弱綿羊可以一群獅子輕易地去打敗獅子一群綿羊主管職責就要將下屬訓練成獅子而不需要將變成獅子
（5）工作判斷能力
所謂工作能力個人以為本質上就工作判斷能力所有工作人都非常培養人判斷能力要有率直心胸或者說要有道德品質這工作判斷基礎世事對錯才能有判斷才能明辨非你所從事工作不管大事還小事該怎么做該如何做該由誰做主管應該有清晰判斷或者說決斷其實工作判斷能力上述四項能力綜合主管能力體現其工作判斷能力體現
（6）學習能力
當今社會學習型社會當今企業也學習型企業每個人也學習型主體學習分兩種一書本學習一實踐學習兩者應交替你不停學習你才能、更快進步才能跟上趕上社會發展，走上社會要完全去學習，視學習為習慣，為生活常態，學習應該專業管理經營生活休閑各樣都學習。
（7）職業道德
但丁有一句話：智慧缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無法用智慧去彌補工作中人不管員工還主管職業道德位這就好比人而言健康、財富、地位、愛情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”（健康）個人意義才能無限大職業道德工作人而言就那個“1”職業道德上述六種能力才有意義公司而言才合格之人才職業道德不等同于對企業向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位高低不管薪水多少對職業素養個人發展根基“做一天和尚撞一天鐘”只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘。
僅僅個人看法要領班要做事還我堅信一句話：師傅領進門修行靠個人一切一切個人以為都要靠去感悟將一切一切變成東西。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員工作不累但得細心收銀員任何時候都心態和旺盛精力在給幾名員工作排班時我總挖空心思既要讓怍銀員休息好又超市工作還要照顧好她們特殊情況，但還有發展空間我相信只要我和收銀員一起努力會把工作做得更加好。
1、每日按規定時間到公司出納處交清前一天的營業款項及報表。
2、按時到崗，備足營業用零鈔、發票做好營業前的準備及清潔工作。
3、收款時認真審核服務員開出的單據，確認金額及數量正確，如有錯誤立即退還服務員，交總經理確認誤單后簽字作廢。
4、認真識別現金真偽，發現假鈔應立即退還該服務員向客人解釋并調換。
5、認真填寫營業后的交款單據，須做到帳物相符。
6、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關的`私人物品。
7、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。
8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經發現給予開除并賠償經濟損失。
9、收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當日營業報表．
10、收銀員在營業結束后，應認真核對好當日營業收入款，如出現短(長)款，應及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務部，經財務部查明后處理。
11、收銀員應嚴格遵守財務保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經擠損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經理簽字方能認可，否則一切損失由承接責任人承擔。
便利店崗位職責2
崗位職責：
1、負責深圳區域內便利店選址、開發工作；
2、協助負責片區的年度計劃制定及落實；
3、負責片區內各項目的.簽約工作推進，協助大區開展選址、簽約工作。
任職資格：
1、大專及以上學歷，
2、有相關工作經驗，對深圳區域較熟；
3、具備一定的商務談判能力，同時具有文字表述能力，善于溝通。
便利店崗位職責3
崗位職責:
1、理解并且執行公司的所有經營理念,承擔公司下達的各項經營指標;
2、根據公司發展方向對店鋪進行指導和管理,保證店鋪處于良好的運營中;
3、對店鋪各崗位人員進行管理和督導;
4、負責店鋪運營過程中每個環節的把控和管理;
5、根據店鋪需要進行人員的培訓和人才的儲備,提高店鋪整體工作效率。
任職要求:
1、大專以上學歷,2年以上零售連鎖行業本門店管理經驗;
2、具有良好的職業道德,強烈的`責任心和事業心;
3、有較強的綜合管理能力、執行力,對事物有較強的分析和決策能力;
4、熟練掌握便利店管理的各項規范和操作方法;
5、有團隊意識,熱愛服務行業;
6、具有食品行業健康證。
便利店崗位職責4
1、在零售行業工作2年以上，在本公司擔任店長助理職務半年以上。
2、具備全面的.商品管理知識。熟悉公司商品流轉程序。
3、了解零售業的法律知識。
4、熟悉電腦操作，能夠使用常用辦公軟件及快迪進銷存系統。
5、具有關于零售業經營及管理技術方面的知識。
6、具備一定的計劃、協調、組織及人員管理能力，能獨立處理門店日常事務。
7、掌握公司各項規章制度，并能依此制定貫切、落實方案。
8、熟悉門店整體業務運作流程及總部各職能部室與門店有關的業務運作關系。
便利店崗位職責5
職責描述：
1、門店選址的市場調研，掌握備選店面各項實際情況；
2、對備選店面進行針對性的調查；
3、了解本行業市場動態，提供準確的市場開拓信息；
4、房屋的.租賃及相關事宜的協調
5、配合拓展經理完成拓展及相關任務
任職要求：
1、有超市、便利店工作經歷者為佳
2、熟悉武漢商業及社區布局
3、具備卓越的溝通表達能力和談判技巧，計劃、執行能力強；
4、有過保險、地產、銷售工作經驗的優先考慮
便利店崗位職責6
職責描述：
1、負責便利店培訓體系的搭建；
2、負責課程體系建立并階段性優化；
3、負責新員工入職培訓、梯隊培養課程建立；
4、追蹤在崗帶訓學員的學習狀態并及時更新
任職要求：
1、有便利店從業經驗，有內訓課程的`能力；
2、對便利店日常運營模式精通，能將現有實操轉換成課程；
3、有熱情、能適應快速開店人員的培養節奏；
4、思路清晰，有上進心。
便利店崗位職責7
根據xx連鎖便利店經營管理的需要，將其機構做如下設置，即綜合管理部、財務信息部和采購配送中心。各部門職責范圍規定如下：
一、綜合管理部
（一）、行政管理
1、負責組織安排總經理辦公會議議程，發布會議紀要，檢查落實情況。
2、負責組織起草企業綜合性工作計劃、請示、報告、總結、規劃、通知、函電。
3、負責公司印鑒，介紹信的使用管理。
4、負責文件、文檔、材料的修改、打印、復印和文書檔案的管理。
5、負責對外各種來信、來訪的接待、聯系。
6、負責對外聯絡，企業各種證、照的辦理及驗審。
（二）、人事管理
1、負責制訂人事調配、管理、勞動紀律等規章制度 ，并負責檢查、監督規章制度的落實情況。
2、負責企業員工招聘、培訓、簽訂勞動合同、上崗、干部任免、解聘的管理工作。
3、負責企業工資、獎金分配、補貼福利等標準的制訂和有關獎懲辦法的執行。
4、負責企業各部門、各崗位員工勞動紀律、休假制度的總體監督、檢查和問題的處理。
（三）、企業規劃管理
1、負責各個時期經營策略、營銷運作方式、促銷活動方案的策劃，并組織安排實施。
2、負責企業新店開發擇址、調研、可行性分析。
3、負責公關外聯工作，策劃實施企業CI方案，聯系并落實媒體宣傳工作。
4、負責信息發布及各類宣傳品制作、發放、保管工作。
5、負責制定店面戶內、外，廣告位的招商工作。
（四）、安全消防和防損管理
1、貫徹執行地方、上級單位安全保衛的方針、法律、法規，及時處理各種安全隱患，并負責完成上級部門及公安機關交辦的安全保衛工作任務 。
2、負責指導、組織、監督、檢查各部門安全保衛責任制的落實情況。
3、負責組織實施防扒、防盜及營業現場安全秩序維護等日常工作。
4、負責警衛及財務部、收款臺、庫房、計算機房、提送款等重點保衛工作。
5、負責消防安全的宣傳、監督、檢查、管理；及有關設備設施的鑒證、維護、保養管理，以及消防組織的建立及管理。
（五）、工程、設備設施管理
1、負責制定企業有關設備設施、能源系統、基建工程管理方面的規章制度及操作規程，落實日常監督、檢查管理。
2、負責企業水、暖、電、制冷設施的購置、驗收、安裝、維護、保養、使用、報廢及日常運行的技術檢查和管理。
3、負責新建、改建、擴建等基建項目的設計申報、現場管理、質量監督及竣工驗收等相關工作。
4、負責設備設施及房屋建筑修繕、維護和相關的檔案圖紙的管理。
5、負責與對口專業公司和政府主管部門聯系工作，按要求上報有關統計報表。
6、負責新設店址的設計、會審、施工、工程量控制、驗收等。
（六）、總務后勤管理
1、負責企業固定資產的登記、盤點、管理和低值易耗品、辦公用品的購置、調配，使用等。
2、負責企業辦公通訊設備的購置、安裝及費用收繳。
3、負責企業內環境衛生、保潔、養護等。
4、負責企業員工生活后勤保障。
5、完成領導交辦的臨時性工作。
（七）、綜合營運管理
1、負責對門店日常營運工作的綜合管理。
2、負責商品質量、計量、物價、衛生防疫的管理和監督。
3、負責組織、安排市場調研工作，對調研結果實施總體分析。
4、負責商品促銷協調組織實施工作。
5、負責建立、實施經營目標管理責任制，按月、季度、年度進行考核。
6、負責與工商、技術監督、物價、衛生防疫、衛生檢疫、檢驗、消協等主管部門的外聯工作。
7、負責企業近、中期經營發展規劃，搜集、整理分析企業管理信息和同行業發展信息。
8、負責制訂、調整、修訂企業經營管理的規章制度、工作程序、工作標準、工作規范、作業流程等規范化管理的基礎工作。
9、負責制訂經濟責任考核管理辦法，并負責實施考核及獎懲兌現。
10、負責執行促銷計劃、完成促銷陳列、宣傳、贈品發放管理工作。
11、負責門店運營各種耗材的使用管理，控制相關費用支出。
12、負責各種經營設施和服務設施的使用與管理。
13、負責下達企業的銷售經營任務。
14、負責制訂企業集團外銷銷售計劃并組織實施。
15、負責接待、受理客戶（顧客）的投訴，經核查后，予以答復或處理。
二、財務信息部職責范圍
（一）、財務管理
1、負責貫徹國家有關財經稅務的方針政策、法律、法規，組織制訂企業財務工作制度、規定，經上報審批后貫徹執行。
2、負責編制企業年度、季度、月度的各項財務預算決算；負責出納和發票的管理工作。
3、負責資金的籌備和使用，及時核定資金預算，支付和管理廠商貨款，收繳和管理廠商上繳各項費用款項。
4、按《會計法》和會計制度，正確、及時進行會計核算，按期編制財務報
2 表。執行《商品核算辦法》，確保核算真實、準確，定期進行財務分析及信息反饋。
5、負責按各項開支范圍和標準制訂費用預算方案，監督、控制費用預算使用。
6、負責業務經營流轉票據的審核、記帳及監察、管理工作。
7、負責按照稅收法規，按時申報和繳納各種稅金。
8、負責固定資產、流動資產和其他資產的.管理，辦理財產轉移，處理財產損益。
9、負責企業財產稅、車輛險、公眾責任險等險種的各項投保及索賠申辦工作。
10、負責按照會計檔案制度 ，妥善保管會計憑證、帳薄、報表及檔案材料。
11、負責辦理有關信用卡業務。
12、負責管理各門店營業貨款的收交業務和會計核算電算化的管理工作。
13、負責組織門店及庫房實施商品盤點，匯同綜合管理部實施盤點分析、清核。
14、負責按人事部門審定的報表，核發員工工資、補貼、獎金等。
15、負責企業經營運轉中發生的核算審核和財務審計工作。
16、負責與財政、金融、稅務等主管部門的外聯工作，按要求上報有關報表。
（二）、信息管理
1、負責企業計算機系統的安全運行及日常維護管理，并負責制訂計算機管理相關規章制度及操作規程。
2、負責企業計算機網絡軟件操作的技術支持。
3、負責定期檢查網絡各環節運行情況，統一配備計算機設備及消耗材料。
4、負責商品流轉、財務管理、門店運營等各環節信息數據的傳輸、處理與反饋，為上級領導和有關部門提供信息支持。
5、負責與綜合管理部配合，對收銀臺和各部門計算機操作人員進行專業培訓及考核。
6、負責商品經營涉及合同協議和商品流轉票據報表的錄入打印；商品價簽的輸出打印，編號條碼的錄驗編制工作。
7、負責商品盤點表的輸出打印、商品盤點結果的錄入、對帳工作。
8、負責銀行信用卡及企業會員卡的信息處理和管理工作。
9、負責網上信息發布、上網管理和聯網工作。
10、負責所涉及各類電腦信息的保密管理工作。
11、辦理領導交辦的其它有關工作。
三、采購配送中心
（一）、采購工作
1、負責制訂企業年度、季度、月度商品采購計劃和銷售計劃，制定營銷策略及措施，報綜合管理部、主管領導審批后組織實施。
2、負責商品采購業務的實施，包括招商談判、供貨廠商實地考察、選定，廠商資信材料及商品銷售手續索證，簽訂商品購銷合同、協議，商品選擇及發運。
3、負責聯營引廠進店合作業務的洽商、考察、簽約及項目落實等相關工作。
4、負責定期實施市場調研，確定并調整商品結構，制定及調整商品的銷售
3 價格。
5、負責制定及調整賣場布局，指導商品配置、商品陳列及商品宣傳推廣。
6、負責制定商品促銷計劃、方案，與供貨廠商商洽確定促銷活動，并會同綜合管理部實施促銷活動。
7、負責運用先進的分析方法，對業務經營重的各項指標進行分析監控，量化主要經濟指標的達成情況。
8、負責協同門店、綜合管理部、財務信息部實施商品的訂貨、補（退）貨及盤點等業務。
9、負責在市場調研和商品結構分析的基礎上，實施新商品的開發、引進及殘滯銷商品的淘汰、清退工作。
10、負責按合同約定協助財務部向供貨廠商收繳進店費、促銷費、宣傳費、超銷返利等贊助及獎勵。
11、負責實施總代理、總經銷及自有品牌項目的開發、洽商、簽約及購銷流轉業務的運作。
12、負責建立并實行采購人員單品目標管理及考核責任制，將商品采購品種、銷售額、庫存結構、周轉率、毛利率、交叉比率、資金占用等一系列指標，合理量化后納入考核管理。
13、負責承擔并完成企業所下達的銷售額、毛利率（額）等經濟指標，確保企業經濟目標的實現。
（二）、配送中心工作
1、負責到貨驗收，嚴格按照收貨業務流程和相關規定，把好商品品質、數量、規格等驗收關。
2、負責做好商品的揀選工作，按照出庫單的要求，從庫房選出商品，并放置到指定位置。
3、負責將集中揀選出來的商品按照店鋪、車輛、路線、分別分組碼放到指定位置。
4、負責商品流通過程中的二次加工，包括貼標簽、包裝、分裝、組裝、蔬菜加工、半成品加工等。
5、負責對庫存商品的保管與監控，嚴格執行庫房管理的相關規定。
6、負責按照各門店的要貨需求，按時、按質、按量的送達商品。
7、負責各種訂單的處理，包括接收訂貨信息、核對庫存、制作各種票據、按照訂單要求做好相應的作業準備工作等。
8、負責各類信息的收集與整理，要求時效性強，傳遞、處理速度快，并確保準確。
9、負責協同有關部門做好商品的盤點及退殘返廠工作。
10、負責提供各類商品的庫存情況與結構，隨時提供給相關業務部門，指導商品進、銷、存各環節的經營活動。
便利店崗位職責8
1、聽從總臺領班的工作布置，按規定的程序與標準向來賓提供一流的接待服務。
2、認真地進行交接班工作，不清晰的地方要按時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信譽卡pos機、制卡機、掃描儀等裝備工作是否正常，并作好清潔保養工作。
4、把握房態和客房情況，主動熱忱地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳精確無誤
5、快速精確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，防止客人誤會，并需做好客人驗證手續和開房登記。
6、精確嫻熟地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，按時，精確地為客人結帳并依據客人的'合理要求開具發票。
7、嫻熟把握酒店的相關學問，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8、依據房務部送來的房間狀況報告，認真核對，保持最精確的房態。
9、制作、呈報各種報表報告。
10、每日收入現金必需切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。
11切實執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監督員工遵守外匯管理制度。
12、為來賓提供所需要的信息，熱忱、周到、細致地幫忙客人解決各種需求。
13、每天收入的現款、票據必需與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。
14、妥當處理客人的投訴，當不能解決，按時請示上級主管。
15、備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特別情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續。）
16、協調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。
17、在授理信譽卡和支票結帳業務時，必需嚴格根據信譽卡、支票操作程序執行。
18、嚴格根據帳務規定處理各種記帳。聽從上級主管的布置，認真完成任務。
19、員工應嫻熟把握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
20、正確處理客人的留言、電傳等。
21、每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。
22、正確處理鑰匙的發放。
23、嚴格遵守現金和票據管理制度。
24、作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
25、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。
26、親密留意大堂的情況，如有異樣按時向上級主管和匯報。
27、做好本崗位的清潔衛生。
28、電腦密碼妥當保管，一人一口，不許共用。
便利店崗位職責9
1、熟練掌握收銀機的操作技術，向顧客提供快速、準確、友善的貨款結算及裝袋服務。
2、了解各類商品的價格，以及糾正種類商品的.不準確標價。
3、熟識各類支付工具的結算辦法，以及各類結算業務的作業程序與要領。
4、做好營業前的各項準備工作。
5、嚴格遵守收銀作業的道德準則。
便利店崗位職責10
生源快購便利店督導管理制度（草案）
總則
第一條
為了維護我司便利店品牌形象，加強商業品牌以及運營標準管理，規范終端運作，實現連鎖經營的高度統一，特制定本制度。
第二條
本制度適用于轄區所有便利店。
第三條本制度所稱督導管理是指監督和指導連鎖店的經營行為和活動規范，在品牌管理、運營標準、商品管理、終端銷售、售后服務等方面進行指導、規范和監督，并提供必要的支持和服務，督導對象包含轄區所有便利店。
督導管理原則
第四條
督導管理以提升各便利店對連鎖運營規范要求的執行能力和執行效果為目標，以監督、指導為主要手段，以扣分和處罰為必要的輔助措施。
督導方式
第五條
督導管理的工作方式可以分為巡店督導、駐點督導、“影子顧客”。
巡店督導：區域督導應視區域各門店每個階段的工作情況，可安排不定次數、不成規律的突擊檢查和駐店督導。各項綜合運營能力薄弱的門店應給予較多關注，應適當增加每個月的巡店次數或駐店時長。每個月的巡店路線和駐店時間應盡量安排多變、不成規律，檢查方式多樣化，且對自己的巡店計劃內容密，目的是為了能對門店起到突擊檢查并掌握一線真實情況的作用。
駐店督導：區域督導每個月對區域內的門店進行最少一次的駐店督導，每次駐店的時長可通過每個月整個區域工作的分解來安排。離店后也應與各門店保持工作聯系，對各門店的工作不斷跟蹤與指導。督導工作不是只有駐店時才開展。
“影子顧客”：即神秘顧客，指公司聘請的、經過專門培訓的購物者。其以顧客的身份、立場和態度來對便利店的服務、業務操作、員工精神面貌、商品質量以及門店陳列等方面進行客觀的監督與評估、信息反饋。“影子顧客”督導反饋過來的結果由非油業務部統一協調、處理，并及時通知相關部門。
督導分類
第六條
以督導的主要內容來劃分，可以分為日常性督導和專題性督導。
日常性督導：就是非油業務部、各分公司以及便利店得相關督導人員對所負責的督導區域、門店進行日常性工作督導，督導內容按公司規定的督導內容和規定執行。專題性督導：就是在某一特定時期或者對某一專題內容進行督導行為，一般由業務部下發專題督導活動通知，執行計劃與操作標準、督導方式由業務部統一規劃、協調、管理和控制。
督導的要求與標準
第七條
連鎖運營的規范性要求通過公司內部運營管理手冊、訓練手冊以及網站公布、提供服務器下載、電子郵件、傳真等方式知會分公司、區域以及連鎖門店；同時各項督導標準應及時通知各相關部門、分公司/區域及連鎖門店。督導人員的責任和權力
第八條
業務部督導人員為督導管理工作的主要執行人，此外由
業務部臨時授權的其他相關人員亦可承擔督導職責。
第九條督導人員的主要工作職責
根據連鎖經營的戰略目標以及發展規劃，負責監督各分公司、各區域、各門店的運營行為與運營活動是否符合公司要求的標準與規范，并及時提供幫助與指導，對違規或不利行為進行糾正或處罰；同時負責監督業務部對連鎖門店服務的針對性、及時性和有效性，調查連鎖門店的滿意度，向對應部門反饋合理化建議；規范和幫助符合企業發展思路的運營行為，提升企業連鎖運營、執行能力，協助企業戰略發展目標的達成。
第十條監督人員的權利
檢查權：督導人員有權對各連鎖門店經營的規范性、品牌形象的統一性進行定期和不定期的檢查。
指導權：督導人員可以根據連鎖店的需求提供運營規范、操作標準技術上的指導和支持。
督促權：對于連鎖店違反特許經營合同約定、違背連鎖運營規范要求等違規行為，督導人員有權督促立即整改，并下達“連鎖店整改督促函”。
扣分/處罰權：對于《連鎖督導標準》中明文規定的違規行為，督導人員有權根據此對違規連鎖店進行扣分或經濟處罰等。
第十一條督導人員的義務
督導人員有義務對所有連鎖店進行運營操作規范和執行標準上的指導，有責任對先進經驗和運營方法進行和推廣。有責任和義務協調各相關部門對連鎖店提供必需的服務、指導和支持。
罰則第十二條
督導人員行使處罰權應以公司運營管理制度、《連鎖督導標準》、《特許經營合同》和已經書面明示給連鎖店的函件、通知或規范性要求，結合現場事實為依據，以及時糾正、快速整改為目的，以公開、公平、透明為原則，做出公正的建議和處罰。
第十三條
對于各連鎖店發生《連鎖督導標準》和《特許經營合同》中的違規行為，督導人員可行使在“駐店督導檢查信息反饋表”進行扣分或開具“連鎖店檢查處罰單”。
申訴處理
在督導的考評過程中，各連鎖店如認為受到不公平對待或對考評結果感到不滿意，有權于接收“連鎖店檢查處罰單”后三個工作日以內以書面形式提出申訴。被處罰的連鎖店直接向業務部主管申訴。申訴材料中須附能證實行為未違規的充分證據，或明確違規事實的'責任不能由其承擔的充分證據，并明確造成違規事實的責任部門或責任人
第十四條
經公司運營審查申訴材料屬實或處罰過重時，及時知會業務部主管，并協調處理，當意見不一致時由運營中心責任人對該處罰予以判定如何解決。
評估考評辦法
一、現場觀察法
督導人員通過現場的仔細觀察，發現各便利店的衛生、商品陳列、店員的形象以及待客禮儀、銷售服務等是否符合公司的要求，并詳細的記錄下來。
二、提問或訪談法
督導人員現場提問，現場回答。此種評估考核的結果仍然要記錄在督查表上，作為有效考核。此種方法一般用來調查門店員工對門店管理的操作規范、工作標準以及商品陳列等知識的理解和掌握情況。
筆試或現場操作法
在特殊情況下，如需調查門店員工對相關知識與能力的掌握情況時，可以進行筆試或現場操作的考核。
四、互相調換督導的考核方法
同時，為了保證督導信息的真實性和可靠性，各分公司督導人員可以互相調換，督導人員之間互相監督，如同一地方不同時期由不同人員去督導的方法。
便利店崗位職責11
（一） 店長
1） 監督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商
品質量盒服務質量管理等有關作業。
2） 執行公司下達的商品價格變動通知。
3） 執行公司下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。
4） 掌握門店的銷售動態、向公司建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。
5） 掌握門店各種設備的運行、維護保養知識。
6） 監督和審查貨品擺放的合規性。
7） 監督和審查收銀、報表制作、賬務處理等作業流程。
8） 監督和檢查便利店管理人員及其他人員作業。
9） 監督商品損耗管理，控制商品損耗。
10） 定期分析便利店銷售情況，作出分析報告。
11） 負責對加油站全體員工進行業務培訓。
（二） 收銀員
1） 向每個顧客微笑并問候，顧客進店時，歡迎顧客。
2） 遵守公司和油站的各項規章制度。
3） 營業前備好零錢，調試好收銀機。
4） 準備好其他備用品，并了解當日變價商品和特價商品。
5） 登打商品價格時，報出每件商品的金額；登打結束時，報出商品金額總數，并主動將結算小票置于購物袋或交顧客。
6） 收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。
7） 當顧客不多時，應替顧客做好商品分袋服務。
8） 耐心回答顧客的提問
9） 收銀時要做到正確、快速，對顧客保持親切友善的笑容。
10） 發生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知店長或值班人員來處理，避免影響正常的收銀工作。
（三） 理貨員
1） 負責便利店安全管理和倉庫管理。
2） 負責便利店商品的訂貨、收貨、擺貨退貨及存貨管理。
3） 熟知所售商品的`種類、品牌、性能、產地、使用說明、擺放位
置等，能熟練的向顧客介紹、推銷所售商品。
4） 保持店面干凈整潔與通道暢通，愛護各項設別，搞好設備衛生與環境衛生。
5） 做好商品的防盜、防損工作。
6） 認真檢查商品保質期，并做好記錄，如發現商品臨近退貨期，應及時向主管匯報，組織退換貨。
7） 隨時了解便利店商品銷售動態，及時補貨，保持排面豐富。
8） 記錄顧客的意見，及時向主管反應顧客需求變化。
9） 遵守公司和油站的規章制度，協助店長開展各項服務工作，完成銷售指標。
（四） 促銷員
1） 掌握服務禮儀。
2） 了解和掌握門店商品分布情況、商品知識及有關知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問。
3） 掌握公司的促銷內容，了解當日變價商品、特價商品，并向顧客推薦。
4） 通過在售點與消費者的交流向消費者宣傳公司經營產品和本公司營業形象、提高產品知名度。
5） 在售點派發本公司經營產品的各種宣傳資料和促銷品。
6） 利用各種銷售服務技巧和各個單品的促銷話術提高消費者的購買欲望，實現更多的銷售。
7） 掌握生動化陳列規則，做好售點商品陳列、海報及展架等物料的維護工作，保持產品與促銷品的標準化陳列和整潔。
8） 了解顧客對商品的期望和建議，妥善的處理顧客異議，并及時上報。
9） 收集競品價格和市場活動資訊，及時上報。
便利店崗位職責12
一、遵守收銀員服務規范，按規范進行服務
二、熟悉掌握各個時段的上機價格，熟練操作收費系統等相關設備。
三、每天要做到精神飽滿，時刻了解本網吧各個廳室上座率等情況。
四、收銀員交接班時必須 2 人同時清點，復合，周轉資金，做好每
日進貨帳目詳細登記，收銀臺現金如有差錯將由收款員個人承擔經濟責任。收銀 員提前二十分鐘上班進行交接。
五、 收銀臺現金只能由指定管理人員收取， 其他任何人不得以任何理由支取現金， 如有上述情況發生，一切責任由收銀員承擔。
六、不得以任何理由上機不計時，即便不須付現金的.(如：老板簽單的或網管工 作開員工號的也要明確注明， 做好登記， 員工號任何時候不得同時開出 5 個以上)。
七、除了收款員、技術員、主管外其他閑雜人等不得進入收銀臺內。
八、嚴格按照開機上網登記步驟做收銀登記工作，積極做好網吧形象宣傳，推廣 會員卡。
九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清余額，嚴禁“摔、甩、仍、丟”余 額給顧客。
十、協助網管對客人上機情況進行提醒。
十一、 吧臺展示柜、 主機、 臺面隨時清理， 不允許存放雜物， 所有物品整齊擺放，
收銀臺內衛生隨時保持干凈。
十二、負責機箱小鑰匙管理。
便利店崗位職責13
1、收銀員業務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導。
2、根據服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數量、精確輸入電腦，按時核對。對比結賬單記載的金額精確、按時、快速收款，打印發票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必需驗明真偽。
3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必需切實執行長繳短補的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必需照實向上級匯報。備用金，必需班班交接，每天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備充足零鈔。對營業額的精確性、安全性負責。妥當保管營業尾款，拒收假幣，否則發生短缺責任自負。
4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大鈔按時入柜，確保資金安全。
5、接受信譽卡結賬時，應認真按照銀行有關規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯系電話（如：有效身份證明復印件、聯系電話等），是熟客的'可以正常受理，不是熟客的原則上規定運用現金結賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。
6、每班營業結束時，必需認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業收入情況資料及數據，不得任意給顧客多開發票。
7、每日依據匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清單必需全都。
8、愛惜及正確運用各種機械裝備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。
9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、潔凈。
10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度，主動參與培訓，嚴格根據規定穿著工服，保持個人儀容儀表的干凈大方。
11、主動完成領導布置的其他臨時工作。
便利店崗位職責14
1執行上級的指令，具體落實各項工作。
2負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接待服務、清潔衛生和各種菜點.酒水的介紹和推銷工作。
3負責組織每天的.班前會落實每天的具體工作，保證工作區域整潔，檢查服務員儀容儀表，帶領并督促服務員做好各項工作。
4在開餐前對本餐廳做通盤巡視、檢查。參與并督促所屬員工做好餐前準備工作，首先做到服務嫻熟，技能過硬。
5掌握服務員的出勤情況和平時工作表現，檢查有關規章制度執行情況，定期向上級匯報。1.6負責新員工或實習生的具體培訓工作。
6負責本班組物料用品的領用.發放和保管工作。
7處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。
8負責交接班工作，做好交接班記錄。
9負責餐廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責管轄區內安全設施、設備的完好及報修，確保餐廳工作的正常運行。
10負責每周、月的餐具盤店，并督促員工愛惜餐具，控制破損率不超過5%，并將盤店結果制表上報店務經理。
便利店崗位職責15
便利商店其他崗位有收銀員、理貨員、驗收員、門店會計等。由于便利商店門讓店員較少，許多崗位存在相互兼任的情況。
1．收銀員
（1）收銀員職責收銀員具有熟悉商品的貨區、商品基本價位、收銀業務、結算小票管理業務、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全等職責。
（2）作業內容：在其收銀過程中，除了結算貨款外，還要向顧客提供商品和服務信息、解答顧客的提問、做好商品損耗的預防等。
2．理貨員
（1）理貨員的職責
理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨員職責是巡視貨場，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區的商品的保質期心中有數，熟悉所負責商品范圍內的商品名稱、價格、用途和保質期，掌握商品標價的知識，正確標識價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。
（2）作業內容
①領貨作業。營業中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須及時從庫內領貨來補充貨架商品。在進行領貨作業時，應注意：領貨時必須有領貨單；領貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數量和單價；對內庫管理員提供的商品，按領貨單的款項逐一核對，以防出現提錯貨物的現象。
②補貨作業。理貨員將標好的商品依照商品各自規定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上的作業。
理貨員補貨時應做到：
定時補貨：在非營業高峰的補貨。
不定時補貨：只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷售，而且補貨作業不能影響顧客購買。
核對卡、貨：先檢查需補貨的陳列架前的價目卡是否將補上去的商品一致。
補貨做到商品先進先出：補貨時將原商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陳列先進先出。
控制特殊商品：對冷凍食品和生鮮食品的.補充要進行時間段投放量的控制。這要根據每天銷售量和銷售高峰來具體確定。
理貨員除了領貨、標價、補貨之外，還肩負著盤點作業。
③商品標價便利店屬于開架自選銷售，為方便顧客挑選和收銀員記價收款，出售的每一件商品都要標上價格標簽。價格標簽打貼時位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價。標價前要核對商品的代號和售價，核對進貨單和陳列架上的價格卡，高速好打價機上的數碼。妥善保管價格標簽紙，以防止個別顧客偷換標簽（以低價格標簽貼在高價商品上），通常可選用僅能一次性使用的折線標簽紙。商品價格高速時，如價格調高，則要將原價格標簽紙去掉，重新進行打價，以免顧客產生抗衡心理。如價格調低，可將新標價打在原標價之上。每一個商品上不可有不同的兩個標簽，這樣會招來不必要的麻煩和爭議，也往往會導致收銀作業的錯誤。
④商品陳列。商品陳列作業是指理貨員根據商品配置表的具體要求，將規定數量的已標好價格的商品，擺設在規定貨架的相應位置。
⑤商品整理和檢查。清潔商品，是商品能賣出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的干抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。做好商品的前進陳列，即當前面的一堆商品出現空缺時，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進先出的原則。檢查商品的質量，如發現商品變質、破包或超過保質期應立即從貨架上撤下。
⑥商情反饋。理貨員應該及時記錄顧客的合理化建議，并向店長匯報。
3．其他崗位
（1）驗收員
驗收員的職責主要是嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質量、審核商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種等的環節，因此，門店驗收人員應手持送貨單、發票或收據與送貨人員逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發生不必要的爭執。
（2）門店會計
門店會計要執行公司財務部對門店的財務管理；準備、真實、及時地向財務部上交門店各種報表，對報表的數據進行匯報、分析和處理。
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