麻婆豆腐作文11篇【優(yōu)選】
在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的麻婆豆腐作文，希望對大家有所幫助。
麻婆豆腐作文1
媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是蔥，棕色的是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺!它被一只不大不小的'碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嘗時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嘗，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進(jìn)了我的喉嚨里，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓(xùn)，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來跑去”，淘氣極了!張開嘴巴，一股香味飄出來。可能是由于太好吃了，我吃了一個又一個，狼吞虎咽，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是舍不得，便硬著頭皮繼續(xù)吃下去，直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文2
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以后，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個活兒的時候可要仔細(xì)，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過過癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的'聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文3
美味的小吃，可口的燒烤都很誘人，可最讓我難忘的還是那色香味俱全的“麻婆豆腐”！
每當(dāng)我從小山般的作業(yè)堆中鉆出，飛到那擁有無數(shù)神奇奧秘的廚房時，都是被它吸引的，紅通通的辣油鋪滿在白花花的嫩豆腐上，豆腐中夾雜著翠得像綠寶石的小蔥花，辣油的鮮香和油亮的色澤，加上豆腐的白醇和綠蔥花的.清新，構(gòu)成了一道美味佳肴“麻婆豆腐”。
想知道這么誘人的豆腐是怎么做的嗎？其實也不難，瞧！媽媽熟練地拿過一盒內(nèi)酯豆腐，瀝干水分。油鍋加熱后還可以根據(jù)個人喜好放入肉末煸炒，香味四溢時放入豆腐和蔥花翻炒，再放入辣油和各種香料調(diào)味，2~3分鐘后就可以出鍋啦!
哇——好香啊！望著那飄著薄霧的豆腐，我早就迫不及待想一口吃掉它了，我顧不上儀態(tài)，立馬用勺子挖夾了一塊沾著蔥花和辣油的豆腐送入口中，舌頭輕輕一碰，頓時，混雜著豆腐的清香和肉香的復(fù)合香味直接刺激味蕾。再用牙齒一咬，嫩嫩的豆腐和顆粒狀的肉末即化成渣，伴隨著泡椒的辣香味和花椒的麻味，慢慢地咽下去，這完全就是美的享受啊！
看到這么美味的豆腐，你是不是流口水了呢？快來嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文4
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，因為我們的身體需要營養(yǎng)物質(zhì)來維持活動，所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。其中中國就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一種街邊小吃，它的構(gòu)造非常簡單，就是兩根竹簽把一塊交報的豆腐串起來。當(dāng)然，最誘人的還是它的味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來，不禁嘴里得唾液開始分泌。一口咬著豆腐，開始是有點清涼且有點清甜且有點清甜，但逐漸發(fā)覺辣味才剛剛開始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺，是消費者不得不感嘆，也由此引來了許多消費者品嘗。
麻婆豆腐的.吃法也不像“西餐”那樣講究，附和群眾口味。我們可以把它當(dāng)做零食即吃，也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖說麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風(fēng)濕，都是吃太多也會上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機會，不妨試一試哦！
麻婆豆腐作文5
麻婆豆腐是我最愛吃的一道菜。
每逢過節(jié)時，我都會飽餐一盤麻婆豆腐，吃著滾燙的豆腐，蘸著紅色的.辣湯，簡直是人生的一大享受！
來客人時，媽媽不慌不忙地準(zhǔn)備材料：一塊豆腐、一些肉末、一匙豆豉、一匙豆瓣……準(zhǔn)備好材料之后，先將豆腐切成大小相等的小方塊，放在碗里用水燙一會后，瀝干水分，將豆瓣和醬油裝在同一個碗里，把準(zhǔn)備好的蒜苗切碎豆豉用刀剁成細(xì)末，將淀粉、味精放在碗里兌成芡汁。然后。然后把油燒上，散炒完肉末放在碗里一會用，接著放豆瓣、醬油、辣椒粉、豆豉，炒到香氣撲鼻為止，接著在鍋里加水，沸騰后放肉末，燒三四分鐘，再撒上花椒粉，一盤色香味俱佳的麻婆豆腐就做好了，咬一口嫩滑的豆腐，拌著辣辣的湯，“鉆”進(jìn)你的嘴里。讓你百吃不厭！
你別忘了，來我的家鄉(xiāng)——合肥，一定要吃麻婆豆腐這道菜呦！
麻婆豆腐作文6
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來香，而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的`豆腐成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停蜷_開關(guān)，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起鍋時放入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃時先夾上一塊豆腐，多沾點辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風(fēng)味。
怎么樣，聽了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解了吧。它算不算是一道美味佳肴呢？
麻婆豆腐作文7
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？說起來有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫溫巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的.美貌。巧巧在十七歲時結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補衣服來幫補家計。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。
麻婆豆腐作文8
在成都有一道有名的菜叫麻婆豆腐，吃起來香辣、嫩滑，非常可口。說起這道菜，還有一個傳說呢！
很久以前，有一個麻臉老太太，叫麻婆，她做的豆腐特別好吃，可因為她的長相奇特，很多人都不敢來光顧她的生意，麻婆很苦惱，就請當(dāng)?shù)刂拇蛴驮娙藥退朕k法。
打油詩人吃了他的豆腐連連說：“好吃、好吃！”又看著她那張麻臉，想了一會兒說：“我要給你寫首打油詩，又實際有刻薄，你不會責(zé)怪我吧！”
麻婆連忙笑著說：“只要你讓我的豆腐好銷，我不會責(zé)怪你的.。”
“好！我說了：羨君一臉好文章，圈圈點點皆成行。春來莫到花間坐，免得蜜蜂來作房。”麻婆一聽，臉色變了，心想：怎么這么說我呢？可仔細(xì)一想：說得對呀！把這首詩掛在門口，不是吸引很多人觀看，就會吃我做的豆腐了嗎？
于是，麻婆的豆腐一舉成名，是成都家喻戶曉的名菜了。我們也覺得這個廣告做得好，菜也挺好吃。有機會到成都你也嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文9
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的.豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文10
俗話說得好“民以食為天”。我對這句話非常贊成，我可以封自己為“小小美食家。”因為對菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不絕的說上百種，北京的烤鴨、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分復(fù)雜，其實非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會兒再有。接著，把肉切成極小的塊，用植物油炒酥，然后向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停蜷_開關(guān)，向油中放入準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度時放入豆腐丁、再加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許味精，這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的'。我吃麻婆豆腐時，喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。
怎么樣，聽到了我的介紹，你們對麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文11
我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的.汁液包裹，入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然后就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！
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